§▲漂亮的饺子——你吃过几种？▲§

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发表于: 2005年03月02日 18点33分      点击： 1755
波波饺 　　
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅
　　将饺皮对折封口成半圆形
　　食指稍过拇指前捏住饺边
　　食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，
　　这样一只波波饺就完成了





蛤蜊饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅
　　将饺皮对折并将两侧往里折
　　将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢
　　右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按
　　连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了





葵花朵朵
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张
　　饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮
　　叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向
　　下按捏形成葵花状（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意
　　的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开





四喜蒸饺
　　取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅
　　将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）
　　田字形可以用手指沾少许水以便粘合
　　放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和
　　叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
　　
　　所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据
　　自己喜好有所改变！





鱼形饺
　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入
　　馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里
　　折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍
　　微向上翘捏牢既可。





元宝饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅
　　对折成半圆形，捏牢中间
　　将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，
　　然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆
　　形的边微微向上翘





月牙饺
　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并
　　放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，
　　食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤
　　至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的
　月牙呢？





钱包饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，
　　右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，
　　连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操
　　作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）





小锁饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手
　　的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留
　　一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形
　　成一条褶折。





最后是明显凑数的
三角饺






系统提示：该文章被 quarymi 修改于 2005-03-02 18:40:21
作者:何路雪

七嘴八舌:

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#1 一棵树 于05-03-02 19:08:55说道：
竖起大拇指
#2 叶玄 于05-03-02 19:23:09说道：
眨眼的笑脸
#3 熠熠弥漫2 于05-03-02 19:25:49说道：
饺子宴!!~~~!!!
#4 圆圆 于05-03-02 20:04:44说道：
三角饺 元宝饺 小锁饺 没吃过～


#5 翠缇之春晓 于05-03-02 20:08:26说道：
圆圆古古的最好看!!
#6 Melody 于05-03-02 21:30:06说道：
I dont know them all~
#7 辰夜 于05-03-04 09:28:39说道：
又饿了
#8 阿爾卑斯玫瑰 于05-03-04 11:41:41说道：
口水来了~！吐舌头的脸
#9 忧伤夏天 于05-03-04 13:01:10说道：
最后一个像糖包~
#10 amelievivi 于05-03-04 15:21:34说道：
其实看看好看 吃到嘴里都一样拉
要放着欣赏咯
#11 江江 于05-03-04 15:36:55说道：
看了之后好饿哦～～～～～～～～～（咕～～～）
#12 summersun 于05-03-04 17:21:04说道：
那个四喜的,让人想到<中华小当家>
#13 游亚鱼 于05-03-04 20:25:08说道：
偶最喜欢吃饺子了吐舌头的脸
#14 KIKI 于05-03-04 20:44:39说道：
我初中的时候，一直都吃速冻饺子，吃了整整1年，我现在有阴影，我讨厌饺子
#15 虫虫 于05-03-06 19:18:28说道：
好多都没吃过哦~~~~，还漂漂呢~~~~
#16 魔仙儿 于05-03-06 20:52:21说道：
好想吃哦！我喜欢！！
#17 木盒子 于05-03-06 20:57:58说道：
我要会做！！！！
#18 原茵 于05-03-06 21:01:43说道：
我都 吃过，我在西安的饺子全宴吃过了，很好吃，还有一种叫袖珍饺，做到只有手指头般大小的
#19 蔚薇 于05-03-06 22:03:23说道：
好拉~~口水掉到地下咯
#20 蔚薇 于05-03-06 22:04:00说道：
想要~~哪里有卖呢?
#21 月光下的绿荫 于05-03-07 14:07:05说道：
那个有几种没吃过哦~！
#22 若叶欣 于05-03-07 16:02:00说道：
好吃哦
#23 游亚鱼 于05-03-07 16:35:12说道：
我喜欢自己包的,我闲着就我妈妈去买皮和馅来自己包..很有成就感的拉
#24 水瓶琳 于05-04-06 19:18:05说道：
吐舌头的脸
#25 野蛮雪儿 于05-04-06 21:54:30说道：
呵呵。。想吃那4喜饺~~其他基本上都吃过啦。
#26 双鱼宝宝 于05-04-06 23:49:09说道：
好想吃啊现在～～～甜心
#27 红色狐狸 于05-04-07 08:07:37说道：
四喜蒸饺
这个好好看....想吃.,
#28 开不了口 于05-04-07 12:40:57说道：
PL
#29 太阳上的兔子 于05-04-08 10:59:07说道：
好可爱的饺子啊！光看就让人流口水
#30 尤嘉利 于05-04-08 12:44:55说道：
很喜歡只是食過一兩種.
#31 yan 于05-04-08 13:57:07说道：
那么多的形状,不过味道应该都是一样吧~
#32 ★小贼女★ 于05-04-08 18:18:03说道：
只吃过两种。。。最普通的，别的看上去好好吃哦
#33 随风消逝 于05-04-13 20:50:35说道：
呵呵，早看过了，当时偶也想传上来，可惜只传了两张.....
#34 Joney 于05-04-13 21:03:13说道：
口水.......
#35 SHANKING 于05-04-13 22:25:29说道：
好多样式哦
#36 觸吥箌啲戀朲♂ 于05-04-13 23:03:23说道：
啊 不忍心吃~~~~
#37 风言风语 于05-04-14 17:49:52说道：
眨眼的笑脸我都会做哦眨眼的笑脸
#38 柠檬魔法 于05-04-16 00:09:12说道：
哦好吃
#39 爱住着小妖 于05-04-17 09:26:07说道：
我超级爱吃饺子，看到都流口水~
#40 檰誮糖糖 于05-04-17 09:41:53说道：
哈 灵的
#41 清弦云 于05-05-01 16:24:11说道：
像中华一番里面谢师傅做的耶!!!
#42 浣浣 于05-05-06 12:58:11说道：
yami开怀大笑的脸
#43 顾菁 于05-05-13 23:06:06说道：
我喜欢吃馄饨````感叹号感叹号感叹号
#44 寶貝小鏴 于05-05-13 23:08:30说道：
我吃过6个。哈哈
#45 色色 于05-05-13 23:34:16说道：
我饿哭泣的脸
#46 龙清妍 于05-05-13 23:37:57说道：
吃过好多了啊,看来是好看不会太好吃啊!!!!!!
#47 疯癫小女人 于05-05-13 23:41:25说道：
饺子就是饺子,.,,.
"马甲"再怎么换还是一样..

反正也不是很好吃啊..
#48 ｅｎoОｂｏ 于05-05-19 21:04:55说道：
吐舌头的脸
#49 飞语 于05-05-20 16:14:49说道：
好像吃哦
#50 乖乖不乖 于05-06-05 11:35:11说道：
很PP哦
#51 colabear911 于05-06-09 23:30:46说道：
偶喜欢四喜的
#52 谎言 于05-06-10 07:04:28说道：
小锁饺 、波波饺、三角饺、月牙饺 、这几样自己会做，当然吃过了，嘻嘻~~~~~~~
#53 QQ糖果 于05-06-10 09:20:47说道：
狂流口水ING~~~
#54 微风香水 于05-06-10 09:24:10说道：
第三个像荷包蛋～
#55 小妖精yoyo 于05-06-10 09:36:25说道：
吐舌头的脸
#56 无法定义 于05-06-23 20:16:48说道：
555，一种也没吃过
#57 深海の鱼 于05-06-23 20:26:41说道：
月牙饺还是比较常见的,吃过~~
四喜蒸饺见过做法,可惜不会,哈哈

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