宝宝2-3周(四)

发表于: 2008年03月04日 10点31分      点击: 4241
影响宝宝大脑发育的营养素
1、 叶酸—孕早期是胎儿神经管发育的关键时期,有报道证明如果孕早期缺少叶酸,可能导致胎儿神经管畸形,如无脑儿、脊柱裂。

2、 蛋白质—婴幼儿的生长发育较快,其蛋白质需要量按单位体重计算较成人高,蛋白质缺乏影响生长宝宝的生长发育,特别是大脑发育,导致体重增加缓慢,贫血,免疫功能降低等。为婴幼儿提供的蛋白质应以优质蛋白为主,即动物性蛋白与大豆蛋白,其利用吸收率高。乳类的蛋白质含量充足,其中以母乳的蛋白质吸收率最高,主要因为母乳中的乳清蛋白含量丰富,其蛋白颗粒小,易于消化吸收。

3、 碘—碘是宝宝的“聪明元素”,如缺碘会引起导致甲状腺功能低下,宝宝出现智力发育障碍,生长迟缓,造成永久性不可逆的痴呆症。

4、 锌—孕期与婴儿期缺锌均可导致宝宝生长发育停滞,影响智力发育。

5、 铁—缺铁可引起血红蛋白下降,影响血液运氧能力,从而影响大脑的供氧,影响智力发育。

6、 不饱合脂肪酸—宝宝的大脑及神经系统发育过程中,需要适量提供不饱合脂肪酸构成其固体成分,如缺乏,则会推迟脑细胞的分裂与增殖,直接影响到宝宝的智力发育水平。亚油酸、亚麻酸、DHA均为不饱合脂肪酸,亚油酸、亚麻酸通过人体转换成DHA,而DHA可被人体直接利用吸收。核桃、芝麻、花生、瓜子等食物中不饱合脂肪酸的含量较多,常食用可提高宝宝的智力发育。

7、 热量—糖既是主要的热量来源,能直接促进宝宝的大脑发育。宝宝的脑组织只有获得充足、稳定的血糖,才能保持较长时间的精力集中、快速思维和准确记忆。所以在婴幼儿期需要摄入足够的糖来提供热量,但糖摄入过多也易导致婴儿肥胖,补充的糖最好以可以直接利用吸收的单糖—葡萄糖为佳。
作者:爱美天使

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