老南瓜懒人菜谱--辣炒黄豆咸菜【原创】

发表于: 2009年05月15日 22点56分      点击: 3702


芥菜疙瘩(咸菜)切成丝,不要切的太细。



切好后用清水浸泡一会,为了去除咸菜的咸味,不用泡的时间过长,有半个小时就够了。



泡发好的黄豆



把咸菜里的水分挤干,一定要挤的非常干才好吃,黄豆也控干水分。



炒锅中放入油,油热放入辣椒爆香。



先把黄豆放入略炒。



把咸菜放入锅中,放一勺白糖



放入适量酱油。



放入一勺鸡精,小火慢炒,把水分炒干。



出锅,菜咸辣香,还很牛筋,下饭..........



一个人的午餐,炒咸菜,一碗昨天吃剩的碗陀,两个前天蒸的花卷,一杯早晨打的豆浆...........

作者:冰颜

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