老南瓜懒人菜谱--简单蒸鳕鱼
发表于: 2009年01月18日 18点28分 点击： 2886
做法超简单，用料也简单。
原料：鳕鱼1块，西蓝花1个，姜丝葱丝适量，料酒，盐，油，花椒，蒸鱼豉油适量。
鳕鱼用盐和料酒腌制1-2个小时后，上锅蒸，锅开开始计时10分钟就足以了。
西蓝花掰成小朵
焯水，焯水时锅中放点盐，防止蔬菜变色
西蓝花焯水后立即放入冷水中，也是为了防止西蓝花变色的
蒸好的鳕鱼，西蓝花，葱丝姜丝放在一个盘子里
炸点花椒油浇在盘子里
锅中倒入适量的蒸鱼豉油，烧开也浇在鳕鱼上
成品-鳕鱼滑嫩，西蓝花沾着蒸鱼豉油，味道不错。
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七嘴八舌: