好吃的~糯米~团子

发表于: 2007年05月24日 13点45分点击： 4660

江米条﹐糯米等子

　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来﹐放在石臼里用棒子捶﹐再秆成圆形﹐晒干用油煎出来﹐最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。

　　材料

　　糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油

　　豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉

　　做法﹕

　　(1)把糯米泡15天后发酵。

　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。

　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到面粉上变得稍硬时﹐做成一定的模样晒干。

　　(5)将晒干的江米条放在温油里﹐再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。