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有没有喝水牛奶？？

水牛奶是一种营养丰富、全面、消化吸收率高的优质奶，特别是富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，其含锌量为黑白花牛奶的12倍，含钙量为1.29倍，此三元素对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。水牛产奶量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸、乳脂、微生素微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，其营养价值相当于黑白花牛奶的两倍，锌、铁、钙含量特别高，最适宜儿童生长发育和中老年人抗衰老，是老少皆宜的营养食品。因此把水牛奶誉为“奶中之精品”一点也不过份。
中国水牛奶


         水牛奶是一种营养丰富、全面、消化吸收率高的优质奶，特别是富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，其含锌量为黑白花牛奶的12倍，含钙量为1.29倍，此三元素对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。水牛产奶量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸、乳脂、微生素微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，其营养价值相当于黑白花牛奶的两倍，锌、铁、钙含量特别高，最适宜儿童生长发育和中老年人抗衰老，是老少皆宜的营养食品。因此把水牛奶誉为“奶中之精品”一点也不过份。



    

水牛奶与黑白花牛奶的营养含量比较
比较项目  干物质（%）  乳脂
（%）  蛋白质 （%）  氨基酸（%）  铁
（Mg/%）  钙
（Mg/%）
水牛奶 18.44      7.94     4.54     4.16     24.54     138.71
黑白花牛奶 13.00     3.20     3.05     1.4    0.31     107.13
比较项目     维生素A    维生素B     维生素 B1     维生素 B6
维生素 C    锌
   （Mg/%）
水牛奶 0.76     0.084     0.069     0.053      1.30     26.99
黑白花牛奶 0.023      0.072     0.084    0.01     1.43   2.18

水牛奶的特点：

水牛奶干物质含量高，奶汁浓厚，色泽纯白，无膻味。其化学成分与黑白花牛奶相似，但其中多种成分的含量高于黑白花牛奶。
水牛奶的营养价值：
1、水牛奶所含营养成份与黑白花牛奶相比：总干物质含量高50%，以总干物质折算，1kg水牛奶相当于1.5—1.8kg黑白花牛奶；
2、乳脂率高1倍以上；
3、含钙率高50%以上（水牛奶：0.18%，黑白花牛奶：0.12%）；
4、微量元素种类多（水牛奶18种，黑白花牛奶15种）；
5、VitC、B1、B6、D均比黑白花牛奶含量高。

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