[原创]香喷喷--蔬菜培根披萨饼
发表于: 2006年07月05日 17点53分 点击： 3643
很久没来了。送给大家一份披萨尝尝吧。
做披萨最主要的两个步骤就是发面和烤。中间把料摆到饼上的过程就比较简单了。
蔬菜培根披萨的用料是：番茄酱（最好是专用的皮萨酱），黄油，奶酪（mozzarella的奶酪才会烤出丝哦），牛奶，鸡蛋一个，红椒，黄椒，青椒，青豆，玉米，胡萝卜丁，香菇，盐，味精，胡椒粉，发酵粉，面粉。
做法：
1。准备两勺牛奶，加热到40度，温的，千万不能烫。加入一味勺的发酵粉。另备温牛奶小半碗。
2。用一个鸡蛋和适量面粉和面。再倒入加了发酵粉的牛奶。再加面粉搅拌。最后加一勺黄油。料加完了。后面就是加适量的面粉。直到可以揉出7、8厘米直径的面团来为止。把面放到一边，等它发酵（要放在温暖的地方，大概20-30分钟。夏天就比较容易发）。检查面是否发好，就是把面扯开，看看上面的小孔多不多。
3。把各种青椒以及洋葱横切片，切成蔬菜圈。烤肉切片。香菇和胡萝卜切丁。把所有的菜，放到锅里放盐微炒一下。注意时间不要太长。
4。在烤盘或平底锅上倒一点橄榄油，或者食用油。把发好的面，铺在烤盘，或者平底锅上。然后抹番茄酱，把炒过的菜，摆放在面饼上。酌情撒点盐，胡椒粉。最后把奶酪铺在最上面。
5。烤制。如果你用的是烤箱。那就把烤箱预热，220度，烤20分钟。如果你用的是平底锅在煤气灶上烤，就是微火20分钟。前5分钟记得用铲子把饼铲动一下。防止烤糊或者粘锅。
最后香香的皮萨就出炉喽。
系统提示：该文章被 fancygirl 修改于 2006-07-05 18:27:42
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又打了~10分钟~没熟透
一咬牙一跺脚~25分钟~555555~糊叻
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介个MM好可奈的说