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喝怡保咖啡您一定要瞭解______
旧街场咖啡的故事:

馬來西亞地理位置雖然在熱帶，盛產橡膠、棕櫚汕等植物產品，卻並不出產咖啡。生活在馬來西亞的馬來族人、華族人、印度族人，日常飲品也都並非咖啡，而是茶。但偏偏在馬來西亞怡保，一种旧街场咖啡頗有名氣，連歐美遊客，也常從那裏採購些旧街场白咖啡帶回家去。

怡保的旧街场白咖啡，它的特點是溶解快而且勻醇可口，噴飄出的全是咖啡原味，入口釅而不膩、爽神舒心。


怡保是華族聚居的城市。旧街场，是華族最早的移民建起的一條街。大約在19世紀末，一批批的中國移民來到這一帶，主要是在錫礦當工人。後來有些移民開始做小生意。老街漸漸從一條居住性的街道變成了一條零售店林立的商業街道。如今旧街场咖啡的包裝袋上，還總印著20世紀初那條街的老照片，街邊的房屋店面都只有一兩層，結構樣式，特別是店門前的那些招幌牌和旗桿，都具有很濃郁的中國風格。馬來西亞早期先後被葡萄牙、荷蘭佔領過，後來很長時間又是英國的屬地，西方人到了東方這個地方，仍要過西方式生活，喝咖啡的習慣當然是萬不可捨棄的，於是，看準了這個市場，旧街场的華族商人就開始為他們提供物美價廉的速溶咖啡，原料是從巴西邅淼模�考慮到馬來西亞的生活環境與歐洲大有不同，濕熱，有瘴癘氣，因此選取的是一種小粒的巴西白咖啡豆，配製的輔料裏恰到好處地包含了一些祛暑清熱的成分，又特別注意到溶解時能達到快而勻。這种旧街场咖啡不僅很快受到在南洋的西方人歡迎，也逐漸地被當地一部分居民所接受。現在更是舉世聞名怡保旧街场白咖啡味道独特，在坊间历久不衰，数十年来都有不少人风雨不改定时光顾，甚至成为游客慕名必尝的道地饮品，现在更有即冲即饮袋圧，方便大家一尝白咖啡与众不同的咖啡味。 除了打着原味怡保旧街场白咖啡为生招牌外，旧街场咖啡馆也提供多种口味的白咖啡，包括Ice Blended（冰沙）原味白咖啡、榛果味以及摩卡味


过去数十年來，怡保旧街场的白咖啡盛名不朽，以前，甚至有新加坡人、柔佛人特地乘搭飞机前来怡保，只为了品尝旧街场的白咖啡

何谓白咖啡

一般咖啡粉，采用传统的生产方式加入焦糖，其炒出来的咖啡豆颜色会变黑，同时失去咖啡原有的风味。旧街场白咖啡没有加入添加物来加强味 道，咖啡可以保留原有的色泽和香味


有关咖啡的一些资料
咖啡可减低患二型糖尿病、柏金逊及胆囊疾病及有预防自杀倾向。最新研究表明，喝咖啡更可以减低幅射对人体的危害，所以咖啡更适合长时间对着电脑工作的人们。咖啡本身并不带甜，不会引致糖尿病，饮用者可因应个人喜好加糖及加奶。而由于咖啡含有咖啡因，所以有提神作用。

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