求助：谁懂做红烧鱼

发表于: 2006年04月13日 10点06分点击： 3190

  我男朋友  想吃```但是我不会。。

谁可以跟我说具体点  谢谢大家了。。

  比如用什么鱼还有煮的过程。。。我很笨``越具体越好 `

再次感激了

作者:不是女生了

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七嘴八舌:

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#1 Orris 于06-04-14 17:16:50说道：

我自己觉得红烧鱼最好用草鱼,原因我说不出~~

下面是我做红烧鱼的过程:

1.选活蹦乱跳的鱼,请市场婶婶或大叔帮你把鱼鳞去掉,回家后再自己用清水好好洗过,全身抹上盐,放在平盘里淹浸半个小时;

2.用清水把鱼再冲洗一次,用厨房用吸水纸把水吸干;

3.锅内倒上油,不需太多,把切好的生姜片放在锅内,等姜变了颜色,捞出姜片;转动锅,使油能达到鱼放进去的面积;

4.放入鱼,炸吧!

5.转动锅,小火,待鱼不沾锅,可以自由转动时,用铲和筷子把鱼翻过去;

6.同样煎那么久,并不停的用铲子把锅心的油往鱼身上浇;差不多时,放入花椒,八角,葱,蒜等;

最后烧上少量的陈醋,放在锅里煮一分钟,就OK啦!

#2 不是女生了于06-04-14 23:04:54说道：

谢谢`````收到宝贵的信息了。。。~~！！

#3 Orris 于06-04-17 09:42:34说道：

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