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黑椒虾仁面

具体步骤：

　　·很简单的面，但是真的很好吃。当然，如果你不介意禽流感，就会更好吃——蛋黄不要煎熟，流着黄的时候拌下面条，简直是美味啊。还有哦，那个蛋没有蛋白，是因为我发现，如果带着蛋白，所占面积就太大了，照出来不好看滴。

　　·先煮面条吧。虽然手擀面筋斗面，但是不是每个人都有本事做的。所以我买的是超市里那种鸡蛋长寿面。

　　·水中加一点点盐和一小勺油煮面，面更有劲，而且不太容易扑锅。水开后再放面。

　　·面条煮好后，捞出沥去水分，用油拌下。如果喜欢香油用香油，不喜欢用橄榄油。油拌比过凉水，会让面条更劲更爽。

　　·虾仁，一定要彻底擦干水分，然后用一点点盐抓一抓。

　　·大半只洋葱切丁。

　　·点火，放平底锅，倒一点橄榄油，其他油也可以了，然后盛一大勺子黄油，植物黄油就行。

　　·黄油融化后，放入洋葱炒香。

　　·倒入虾仁，炒几下后，倒一勺干白葡萄酒。再倒两大勺酱油膏或者是蚝油，如果有沙茶酱再倒一勺，然后再来半勺番茄沙司提味。如果蚝油、酱油膏和沙茶都没有，就用一勺甜面酱、一勺生抽，配一勺番茄沙司，味道也很别致。

　　·最后加糖，如果需要，再调些盐。有香草，撒香草。最关键，黑胡椒哦。研磨黑胡椒最好，香！

　　·浇到面上，如果不嫌麻烦，煎一个嫩些的荷包蛋，一起拌着面吃，又有葱花（洋葱的）又有荷包蛋，香啊。

七嘴八舌:

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