香菇炖鸡翅的做法^_^
发表于: 2006年04月05日 01点28分 点击： 8555
天热了~~~~写个口味清淡的菜~~~~
在超市要买这些咚咚：
小个的干香菇一包（大的容易噎到的说……）~~~~新鲜的鸡翅中一盒~~~~冬笋一棵~~~
然后就是葱啦姜啦什么的~~
回家，下厨房^____^
1、用大点的锅把干香菇泡上~~一直到泡发了为止~~~~然后一个一个捞出来认真洗干净，因为香菇的小帽子下面很容易藏污纳垢的说~~~~
2、泡香菇的水不要倒掉~~~~把脏东西过滤干净之后等会用~~~~
3、用开水把鸡翅中的血沫煮干净~~~~
4、用准备炖鸡汤的锅烧些热水~~~~把干净的鸡翅放进去煮~~~~加姜片、葱段、料酒~~然后把刚才泡香菇的水也倒进去~~~~
5、冬笋切成片，把上面的白色咚咚洗干净~~~~丢进锅里~~~~
就这样不放盐一直煮~~~~开锅20分钟左右的时候把香菇放进去~~~~
然后拨小火，盖子盖严了~~~~~~小火咕嘟着~~~~~~~~~~
1个小时后看看汤差不多变黄了~~~~锅里浮着一层油~~~~~~再放点盐~~~~~~
多煮会就能吃了~~~~鸡汤多的话还可以吃鸡汤面^__^
七嘴八舌: