芦笋烤培根 夏季飘香
发表于: 2006年03月16日 15点18分 点击: 2445
中医医书里,则称芦笋为“龙须菜”,说它性味甘寒无毒,有清热气,利小便的功效。也就是说,即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴,都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用,在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的,芦笋因为有抗癌的作用,所以是夏季家里常备的蔬菜之一,不过爱吃总是要付出点代价,那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根,如果不算清理芦笋的时间,烹调总共花不到一刻钟,培根的油落入芦笋里,混合着芦笋的香。
原料:芦笋,培根,盐,色拉油
配料:黑胡椒
做法:
芦笋清理干净,摘去老茎,切成段,培根横着一切二
烧开一锅水,将芦笋段放入,并加入适量盐和油,将芦笋汆至刚好断生后捞起
每片培根包裹三到四根芦笋,用牙签固定好
烤箱200度预热后,将培根卷放在烤盘内,烤15-20分钟即可
吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
七嘴八舌: