茄盒很好吃，有谁知道做吗？

发表于: 2006年02月24日 12点10分点击： 3369

好想吃到自己做的哦

作者:静怡

#1 茉莉于06-02-24 12:54:27说道：

用那种很大的茄子，切下厚厚的一片，然后在一片中再分一刀，这一刀不要切到底，使二片茄子连在一起，中间夹入肉馅，再红烧或直接用油煎，还是很好做的。

#2 静怡于06-02-24 12:58:10说道：

要不要在外面裹一层面粉，里面的肉馅有什么讲究吗

#3 marymx 于06-02-27 17:43:56说道：

我昨天晚上刚做了吃,肉馅没什么特别的要求,不过我觉得不要用纯精肉,稍微有点肥的会比较好吃,肉馅是需要放点调料的,盐啊,生粉啊,料酒,生抽什么的. 我没有裹面粉,夹好以后直接油里炸了一下.不过茄子很吸油,所以感觉挺油的,我建议用酱油烧,应该就不会那么油了.呵呵

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