巧做“有味”饭——鲑鱼饭

发表于: 2006年02月07日 17点31分点击： 2999

　鲑鱼饭：

　　材料：嫩姜丁1/3杯，鲑鱼丁1/2杯，白米1杯，水1杯。

　　调味料：酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。

　　做法：1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15-20分钟。2、鲑鱼丁加入调味料腌10分钟。3、将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。