巧做“有味”饭——菇腿饭

发表于: 2006年02月07日 17点26分点击： 2727

　菇腿饭：

　　材料：蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，咖哩粉1/2大匙，五谷米1杯，白米1杯，水2杯。

　　调味料：盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄油1大匙。

　　做法：1、蘑菇洗净、切片。2、将五谷米洗净，加入1杯水浸3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。3、平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后铺在米上。4、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，洒上咖哩粉，拌匀即可。

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