巧做“有味”饭——蟹肉饭

发表于: 2006年02月07日 17点23分点击： 2936

　蟹肉饭：

　　材料：香菜1/3杯(含叶)，蟹肉1/2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯。

　　调味料：盐1大匙，酒1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉l小匙，香油2小匙。

　　做法：1将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

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