美味家常菜香菇虾塔

发表于: 2006年02月06日 14点35分点击： 2807

用五花肉末，虾剁成泥，笋干切细碎粒，荸荠切细碎粒，青葱颗粒，少量淀粉，加调料成馅；大朵花菇洗净去柄；虾去头剥壳，背上切一刀；把肉馅填入香菇里，虾沾水淀粉放在塔上，上锅蒸熟后装盘即可。ps：本来可以把蒸熟的虾塔裹粉油炸，考虑，炸后，虾塔会没什么形了；下次可以试试，不把整只虾放在塔上，就可以把整个虾塔蒸熟后裹粉油炸。炸后香气浓郁。