客家名菜

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发表于: 2005年12月30日 11点27分      点击： 1875
我是客家人,所以呢介绍一个客家的美食给大家分享一下.

偶将做法简化了


１、虾米,香菇浸软切碎,猪肉+姜末+鱼滑+虾米+香菇+盐+麻油+胡椒粉,放大碗中搅至起胶。
２、豆腐一开四件，用小勺挖去少量豆腐，洒上面粉，酿入肉馅，放入油镬中煎至两面微黄色盛起。
３、烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入清水煮滚，放入洗净的白菜，豆腐滚片刻，下生抽,老抽,白糖煮滚,盐调味,放上葱段即可原煲上桌。

这个版本可能浙江人比较喜欢.呵呵


作者:清子

七嘴八舌:

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#1 *寶寶* 于05-12-30 17:41:13说道：
呵呵
现在才知道原来LZ和我一样都是客家人呢
客家名菜肯定要顶一顶啦
哈哈
太好了
#2 *~紫~* 于05-12-31 05:13:21说道：
开怀大笑的脸开怀大笑的脸哈哈~~~~~酿豆腐超好吃得~
#3 清子 于05-12-31 08:26:12说道：
宝宝,你也是客家人?惊讶的脸惊讶的脸
你是哪里的?
#4 *寶寶* 于05-12-31 08:33:24说道：
哈哈
我是梅县的呢JJ你呢？？？？
#5 清子 于05-12-31 13:47:07说道：
梅县离我那里很近了,我是揭西县的.
#6 猫依 于05-12-31 15:50:15说道：
我们这到处是龙岩客家小吃 是你们那一样的客家吗
#7 水晶猫猫 于05-12-31 17:09:58说道：
我喜欢!!!!!!!
#8 唛唛 于05-12-31 18:32:11说道：
呵呵.我也是客家人哦!!!最爱吃老妈做的酿豆腐了.
#9 清子 于06-01-02 08:40:02说道：
HOHO,原来MT还有这么多客家MM哦,现在才知道呢
#10 夏子 于06-01-02 14:28:49说道：
我也是客家人呀
#11 *寶寶* 于06-01-04 12:02:34说道：
哇。真的不错喔
不过好想清子JJ你现在住在揭西吗
我还以为JJ住在国外呢，刚刚还看到你的晚餐
哎真的是流口水啊，我也好想弄西式的晚餐
可是感觉上真的是太麻烦了啦！！！
#12 清子 于06-01-04 13:13:35说道：
哈，宝宝，我现在在是在东莞，过年就回揭西啦。
那个晚餐不是我做的尴尬的脸是转载的。
我没有那么好的厨艺啦，还有待学习。
#13 甜心宝宝 于06-01-04 16:25:21说道：
我们那里叫洋豆腐，我喜欢我妈做的

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