转：教你如何识别人造蛋

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发表于: 2005年12月13日 14点21分      点击： 6647
吸血蝙蝠吸血蝙蝠吐舌头的脸吐舌头的脸据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。
  
危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等

如何识别人造鸡蛋

1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄
作者:猪猪也聪明

七嘴八舌:

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#1 *寶寶* 于05-12-13 16:53:17说道：
顶喔、、、、、、、、、、、、这么实用的贴子？！！！太好了又长了一智！！呵、、、、、、、、、可是我听朋友说深圳这边的鸡蛋都是人造蛋为多呢？不知道是不是真的，好恐怖喔？！我这么喜欢吃鸡蛋哎、、、、、、、、、
#2 何路雪 于05-12-13 20:02:52说道：
我无语了。。。。。
#3 清水幽香 于05-12-13 20:42:20说道：
那么复杂的程序，为什么那些人还要做假蛋啊~
#4 蓝紫 于05-12-14 05:18:54说道：
惊讶的脸
#5 小婷猫 于05-12-14 12:51:45说道：
市场上大多都是人造蛋啊~
很难吃到新鲜的！！！
#6 猫依 于05-12-14 16:53:43说道：
鸡那么多需要这么麻烦吗 真正的蛋又不要多少钱 真想不通那些人
#7 猪猪也聪明 于05-12-14 19:57:49说道：
其实在市场上买鸡蛋的时候留意一下蛋壳是不是有鸡毛或鸡屎呀之类的粘在上也可以知道了,人造的应该不会放东西在外壳上吧........眨眼的笑脸眨眼的笑脸
#8 cranbberian 于05-12-14 22:54:07说道：
哭泣的脸
怪不得我们学校的荷包蛋都是黄黄的
#9 *寶寶* 于05-12-15 16:22:37说道：
哈哈。。。。。。。。LZ说的可真是。。。。。。。不错也有人说现在很多人造蛋会在鸡SHI里搞一搞它就变成这样子了！！！！哈哈，小婷猫说的没错现在想吃到真的鸡蛋都不太可能了！还真搞不懂喔！现在的人呀？怎么可能这样以假乱真呀？
#10 ranran02123 于05-12-16 09:33:20说道：
惊讶的脸
#11 猫依 于05-12-16 17:22:33说道：
算了 算了 自己养鸡生蛋 眨眼的笑脸 为了更安全 我们集体回到农耕时代好了 吸血蝙蝠
#12 marymx 于05-12-17 17:25:58说道：
太多假东西了,我实在是无语~~~
#13 缺无痕 于05-12-18 17:05:12说道：
哈哈·～算了要不自己生去～
#14 556600 于07-05-07 09:29:09说道：
我一直还不相信有人造蛋的说法~~
我晕~~
鸡蛋还做假,还有什么不是假的~~
打击,我们的政府要严格打击才行~~
#15 馨瑞 于07-05-07 17:06:46说道：
谢谢楼主
#16 ┌栉橘花 于07-05-09 14:00:53说道：
还是不好认,都买回家了.才知道是人造蛋.白花钱了.
#17 珍珠雨露 于07-05-12 20:29:38说道：
不吃到肚子里就是好的哦
#18 哭泣的冰淇灵 于07-05-13 07:36:36说道：
竖起大拇指竖起大拇指竖起大拇指竖起大拇指竖起大拇指
#19 龙翼 于07-05-16 06:34:54说道：
目瞪口呆的脸
#20 ∮.自№由§ 于07-05-20 14:51:14说道：
厉害厉害！！！！！

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