微波美食：蒸水蛋

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发表于: 2005年12月09日 13点10分      点击： 2865
材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。

调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。

做 法：

1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。

2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。
附件1
作者:鱼眼里的爱情

七嘴八舌:

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#1 哈哈镜 于05-12-10 12:23:02说道：
其实我觉得蒸水蛋只要放点盐,油,葱就就很好吃了,没想到你的蒸水蛋要这么多调料,没这么复杂吧.
#2 清子 于05-12-10 13:13:07说道：
个人喜好喽，觉得放什么好吃就放什么，最简单的就是放盐、油、葱喽，我叔叔蒸水蛋还放虾仁、香菇什么的呢，很好吃的。
#3 何路雪 于05-12-11 02:18:54说道：
鸡蛋啊~我什么都往里面放的呀，不放水，就鸡蛋液，加番茄、香肠、木耳、香菇。。。。就和做批萨一样。爱放什么都可以（最好是容易熟或者是已经熟了的东西）~鸡蛋很好熟的开怀大笑的脸
#4 鱼眼里的爱情 于05-12-11 12:29:43说道：
这个是蛋煮好会像豆腐花一下的,妈妈还有一个拿手的也是用蛋,不过做好会像蛋糕一样的,里面也加这些,就像雪说的一样,加易熟的东东,但是不用加水.
#5 鱼眼里的爱情 于05-12-11 12:32:22说道：
还有一个是我们管它叫"混蛋"
就是用一个鸡蛋,一个皮蛋,两个咸蛋,什么都不用加,放在一起打匀就好,然后放入微波炉或煮饭的时候放在上面就好,方便好吃哦!
自己家的土法
#6 小妖精春天 于06-01-09 01:28:17说道：
就是炖蛋嘛

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