[分享] 使用筷子的十二种忌讳

发表于: 2005年11月19日 10点32分      点击: 2716
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子 的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。



三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。

仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

品箸留声
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。

击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。

执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。

迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。

泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。

颠倒乾坤 这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。

定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。

当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。

交叉十字
这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交插放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。

落地惊神
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。


以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。

还有一些就是用筷子的礼节性问题惊讶的脸



一忌:犹豫不定。

  想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了!

二忌:扎食品。
    
    筷子怎么用都可以,但毕竟不是原始人,别用筷子扎着吃。
  三忌:用筷子传递食品。

  用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利!

  四忌:夹菜滴答。

    用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪。

  五忌:舔筷子。

  筷子上沾着菜,用嘴来舔,形象不雅。

  六忌:用筷子推碗。

  用筷子把碗拖到跟前,表明你很懒惰。

  七忌:钻探筷子。

  用筷子在碗里、盘子里翻来翻去,太脏了。

  八忌:用筷子扒拉饭。

  狼吞虎咽扒拉饭,好像谁要抢你那份饭似的。

  九忌:夹来夹去。

  已经伸出筷子,又不吃,又去夹另一盘的。

  十忌:横跨筷子。

  有放筷子的用具,还把筷子横放在碗上,是不是和放筷子的用具有仇?

感叹号在一些大排档里用的一次性筷子。颜色越白的越危险,很可能使用一些对人体有害的化学漂白制剂。
太阳 我们家里用的筷子,最好半年更换一次



作者:暖爱

七嘴八舌:

#1 暖爱05-11-19 10:34:12说道:
尴尬的脸不知这个帖子,发到美食版合不合适啊~
#2 哈哈镜05-11-19 11:38:37说道:
好复杂啊
#3 菲飞雪05-11-19 16:43:37说道:
留意留意哦
不过,偶不会拿筷子的哦
#4 marymx05-11-19 19:41:42说道:
挺合适得呀,很多规矩我小时侯就被教导过拉,不过我不是北京人,好象中国很多地方都有这种规矩吧.呵呵,中文文化,很严谨也很神秘.
#5 疯癫小女人05-11-20 01:55:38说道:
..........我都随便拿..冒犯了好几个了.
#6 sweet ^_^05-11-20 12:47:28说道:
品箸留声
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。

这个我印象最深的,我有一个同事,就经常做这个动作,跟她一块吃饭,简直就是受罪!!
她夹菜之前,经常把筷子含在嘴里,然后发出一种很响的声音,再把筷子放到菜盘里夹菜,恶心死了.......
#7 笑魇如花05-11-20 15:08:43说道:
好多学问那~~~~~
#8 小妖精春天06-02-21 01:04:00说道:
那么多事情啊 不过偶最不会用的就是筷子了 最爱勺子了!!!~~~咖啡杯
#9 红星06-02-21 17:40:26说道:
说的很好哎 谢谢
#10 小兜兜06-02-22 15:26:49说道:
这么多规矩我记不住了。
#11 Oo米拉06-02-26 22:49:10说道:
恩!!!说的详细又实用彩虹
#12 三尼06-02-27 10:23:52说道:
好好看看,呵呵~~
#13 cheer06-02-27 12:05:07说道:
知道了!
#14 doudoumouse06-02-27 12:28:29说道:
记住了.thx!!
#15 落落悠尘~06-02-27 17:55:25说道:
……

规矩好多哦。
#16 amelievivi06-02-28 20:36:48说道:
我喜欢调羹 细细
#17 梦★儿06-03-04 22:20:08说道:
这样我都不知道该怎样用筷子了.
#18 野蛮雪儿06-03-05 17:57:34说道:
我小时候妈妈这方面管教的很严~~所以我都通过了。。
#19 寂寞的深海蓝06-03-05 22:13:38说道:
呵呵,是应该注意。
#20 妈妈花06-03-18 10:46:31说道:
长了见识
#21 砾砾06-03-19 21:33:33说道:
好象有很多平时都不太注意哦,巨汗~~

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