美味海鲜--香辣啤酒蟹
发表于: 2005年11月11日 17点29分 点击： 1737
美味海鲜--香辣啤酒蟹 
螃蟹的种类很多，在我有限的螃蟹知识里，也是在市场常见到的有：梭子蟹、大闸蟹、毛蟹、肉蟹. 一直对螃蟹肉的美味有偏好，可是仍心有畏惧，那大大的夹子攻击我的情景还在眼前呢，唉！反正我是怕它了…也不管了，尽管怕它但谁让我贪它的肉美呢？
到市场见到最多的还是梭子蟹，我决定买它了….
回到家先把螃蟹洗干净，要用牙刷把它身上的泥沙刷掉，用水冲洗，一定要注意别让它夹着你了。
这里做个----炒香辣啤酒蟹1， 蟹洗净，把它的盖打开，去掉里面的杂物，切成小块
2， 在8成热的油锅里过， 放入葱、姜、新鲜红辣椒到油锅里炒香，然后放入螃蟹加啤酒翻炒、放加点盐即可出锅。哇！梭子蟹的肉质好鲜嫩。
- 附件1
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七嘴八舌: