虫草鸭

论坛区 : 美食版
发表于: 2005年10月10日 02点14分      点击： 1931
自明朝以來，成都人就創造了藥膳。因其既無藥之苦口，又能達到有病治病，無病強身的奇效。故從民間到宮廷，都喜食之。經過四百餘年的不斷改造更新，今日成都藥膳更是今非夕比。



　　蟲草鴨採用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置於砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發育不全。  


很简单的制作方法
作者:TakutoIzumi

七嘴八舌:

论坛区 : 美食版
#1 marymx 于05-10-10 09:17:05说道：
看大成今的时候,有说到过虫草全鸭汤,应该就是这个吧.不过冬蟲夏草好贵啊~~~~
#2 一见倾城 于05-10-11 07:57:17说道：
真的写得很简单
#3 TakutoIzumi 于05-10-14 16:26:01说道：
其实真得很简单 感觉做的时候很麻烦 其实就是时间很麻烦 其他都很简单
#4 cainiaozz 于05-12-04 09:17:01说道：
怎么连用量多少都没有 随意放点黄芪吗

发表评论:

论坛区 : 美食版
您还没有登录，登录后才能发表评论。登录 or 注册
关于本站 - 友情链接 - 加入收藏 - 意见建议 - 广告服务
Email:service@milktea.net
CopyRight ©2003-2008 MilkTea.net. All Right Reserved.  粤ICP备05020618号