☆~可爱点心~★把小恐龙搬上餐桌~
发表于: 2005年10月01日 00点20分 点击： 2381
杏仁小恐龙
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小恐龙制作起来稍微麻烦一些，首先把叉烧和香菇炒熟，把这些馅料包裹起来是小恐龙身体的核心部分，之后用面团制作出头、尾巴和四条腿的造型依次安到小恐龙的身上，还要用“杏仁片”插在恐龙的背部，经过这样复杂的制作之后恐龙才算成型，最后入油锅炸成金黄，这样一只浑身金色铠甲威风凛凛的小恐龙就做好了。因为内藏金玉，这小恐龙吃起来很是香口。
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白白香糯的卡通雪人 |
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卡通雪人浑身雪白，戴着桔红色的帽子和围脖，胖胖的，一副憨厚的样子。和小恐龙正好相反，雪人肚里没有太多的料，好吃的全在身体上。雪人分为头和身体两个部分，上下两部分分别是用奶黄和莲蓉制作的。虽然身体制作起来不复杂，但小小的雪人眼睛、鼻子、嘴巴、帽子、围巾样样俱全，这几样颜色鲜艳的点缀都是用胡萝卜汁和出的面塑成的，把这些小零碎都添到雪人身体上才真正考验师傅的耐心和功夫。
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鹌鹑蛋“小云雀” |
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卡通点心都可以用可爱二字来形容。因为都是胖乎乎、里面藏有馅料的，仔细辨认他们是什么动物就是一件十分有趣的事情。如何知道这碟里的点心是小云雀呢，秘密就在那三只小尾巴上。小云雀的头是一个整只的鹌鹑蛋做成的，身子是一个虾肉丸，而一条完整的九节虾就藏在虾丸之内，正好露出来一个小小的尾巴，构思很巧妙吧
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晶莹剔透的小蝴蝶 |
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三只小蝴蝶在盘子中做飞舞状，圆鼓鼓的肚子，绿色花边的翅膀。小蝴蝶的馅料是用甜粟米、香菇和肉末炒出来的。包成一个大饺子的形状，然后把边捏大一些，点缀一些绿色的装饰，这绿色可不是染料，而是菠菜汁。小蝴蝶的皮看起来晶莹剔透，这种叫做水晶皮的面很讲究，里面由生粉、豆粉、面粉掺杂而成，且是用开水和的面，凡是用这样的面皮制作出来的包点表面都近半透明状，非常逗人食欲。 |
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七嘴八舌:
路過....