请教大家一个问题哦~~都快进来帮我啊

发表于: 2005年09月25日 11点59分      点击: 3244
什么是高丽菜啊?是不是卷心菜呢??????
附件1
作者:爱曼宝

七嘴八舌:

#1 爱曼宝05-09-25 13:00:25说道:
怎么没人呢
#2 eileenmiao05-09-25 13:22:29说道:
不知道,没听过哦疑惑的脸
#3 回眸一颦05-09-26 11:27:30说道:
韩国做泡菜用的大白菜,和我们中国的大白菜类似。如果你做菜需要用高丽菜的话,我觉得用大白菜来代替也是可以的。我两种都用过,觉得基本上没什么太大的区别。
#4 何路雪05-09-26 22:16:55说道:
高丽菜就是包菜。学名叫结球甘蓝,别名包菜、圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、茴了白、椰菜,是我国主要蔬菜。原产地在地中海沿岸,南欧及小亚细亚,大约于公元前六百年前,才被人发现食用,而一直到了十四世纪时,才传入我国栽种。经过人为改良后,如今成为餐桌上的佳肴。台湾地区的大约是荷据时期荷兰人引入。
“高丽菜”这个词属于闽南、潮州方言词语。在新加坡,餐馆都说包菜,但是一般的家庭主妇和菜贩都说高丽菜。在口语中,高丽菜的使用频率比包菜高。把包菜说成高丽菜,跟高丽(Korea)无关,可能与花椰菜(花菜∕菜花)有关。在新加坡,有人把花椰菜叫做包菜花,花椰菜的英文名称是cauliflower,音意兼译便是高丽花,那没有花的就叫做高丽菜了。高丽是cauliflower中cauli的译音。台湾也叫“包心菜”或“玻璃菜”。

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