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家有炼乳,想求助新的吃法?
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发表于: 2006年02月07日 15点49分 点击: 6888
我家有一瓶炼乳,本来是想和面包一起吃的,但太甜,偶不喜欢,老公更是不喜欢,想问下JMS,有没有拿炼乳做菜的新式吃法,或其他的吃法,不要太甜腻就行了!
作者:子衿
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七嘴八舌:
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美食版
#1
何路雪
于
06-02-07 17:44:26
说道:
据说柿子上涂炼乳有冰淇淋感,不过我没试过。
通常我把炼乳放在布丁乃至果冻或者水果沙拉、夏天的红豆冰里来着。
给你找点食谱看看是否和用吧:)
炼乳芸豆
原料:芸豆
调料:炼乳、白糖、蜂蜜
做法:
1、芸豆用水泡涨,放入锅中,加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。
2、把煮好的芸豆放入容器内,吃时蘸少许炼乳即可。
专家点评>> 很少有人知道,带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜,不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳,则更称得上补钙美食
适合夏季的奶油冬瓜球
[配料] 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
[做法] 冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
[功效] 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
奶丝菠萝虾
主料:鲜虾仁
辅料:菠萝、青豆
调料:沙拉酱、炼乳、白糖
烹制方法:
1、将菠萝切成丁,用盐水泡20分钟备用,坐锅点火,将虾仁和青豆分别焯水备用;
2、坐锅点火,放入沙拉酱、炼乳、白糖炒匀,然后放入鲜虾、菠萝、青豆翻炒片刻出锅即可。
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七嘴八舌:
通常我把炼乳放在布丁乃至果冻或者水果沙拉、夏天的红豆冰里来着。
给你找点食谱看看是否和用吧:)
炼乳芸豆
原料:芸豆
调料:炼乳、白糖、蜂蜜
做法:
1、芸豆用水泡涨,放入锅中,加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。
2、把煮好的芸豆放入容器内,吃时蘸少许炼乳即可。
专家点评>> 很少有人知道,带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜,不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳,则更称得上补钙美食
适合夏季的奶油冬瓜球
[配料] 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
[做法] 冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
[功效] 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
奶丝菠萝虾
主料:鲜虾仁
辅料:菠萝、青豆
调料:沙拉酱、炼乳、白糖
烹制方法:
1、将菠萝切成丁,用盐水泡20分钟备用,坐锅点火,将虾仁和青豆分别焯水备用;
2、坐锅点火,放入沙拉酱、炼乳、白糖炒匀,然后放入鲜虾、菠萝、青豆翻炒片刻出锅即可。