色香俱佳的剁椒鱼头

发表于: 2005年08月01日 14点37分      点击: 1316
做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二
  2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量
  3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上 ,浇熟油,然后再放
作者:Merryliy

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