脆皮荔枝[转]
发表于: 2005年07月31日 17点14分 点击： 1443
荔枝的季节应该到了吧,虽然上火,可是还是很好吃啊~~~ 那有没有试过吃煮熟的呢? JM们开看看这个脆皮荔枝吧,呵呵
原料：荔枝10颗，西兰花200g
配料：面粉、淀粉、泡打粉、盐、糖
做法：
新鲜荔枝剥壳出来，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，可防止变黑
烧开一锅水，同时将西兰花洗净掰成小朵，放入开水中，加点盐和油
将面粉、淀粉、泡打粉混合盐糖，加适量清水调成糊状
西兰花熟后捞出来，在盘中围上一圈做围边用，同时捞出荔枝沥干水份
起油锅，将油烧至六成热时，将荔枝放入面粉糊中裹匀
荔枝放入油锅，小火炸至金黄色即可捞出，摆盘后食用
小贴士：
★泡打粉如果没有可以不加
★炸荔枝时小心被溅出的汁水烫到
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七嘴八舌: