丰富女性网上生活,奶茶女子俱乐部

不要担心,其实很容易得,你可以做成红烧鱼块啊~~~这个是我自己的做法,将鱼块洗干净先,把水列干,然后起个油锅,先放入葱和姜(也可以放入花椒和干辣椒)暴一暴,然后放入鱼块,两面差不多煎黄后,倒入酱油,水,盐,汤,炖一会,最后放点味精,就可以吃拉,如果你喜欢吃豆腐,可以最后再放点豆腐一起炖,鱼烧豆腐超级好吃哦~~~

我也给你去其他地方找了一点菜圃,你看看吧~
辣子鱼块
调料：泡辣椒、酱油、醋、盐、白糖、葱、姜、蒜、鸡精、高汤

做法：

1、 将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块(你已经有现成得鱼块拉)，葱切段、姜切片；

2、 坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出；

3、 锅内留余油，待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味，放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块，料酒翻炒约2－3分钟即可。

特点：香辣可口

另外也可以用番茄汁做成茄汁鱼块,也恨好吃得拉,方法和红烧是差不多得,除了放酱油得时候改放番茄酱就可以拉.呵呵,希望对你有用啊~~~

平鱼是不是那种身体扁平的海鱼，学名叫做鲳？
这种鱼刺少肉嫩，所以最好的方法之一是清蒸，当然还有不少做法。给你搜集了一下，参考看看

原料：平鱼1条(约1斤至1斤半重，鱼不要太大，要不蒸出来的鱼老)，鸡精、生抽（最好用做凉拌菜那种酱油，忌用老抽，颜色太深）、葱丝、姜片、红椒丝、香菜各适量。
具体过程：
1.首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。（最好用鲜鱼，不要用那种冻过的鱼）
2.等鱼清洗干净后，在鱼身两面切刀花，然后往鱼体两侧抹匀猪油，如没猪油，可以往鱼肚子里塞块肥肉，如猪油.肥肉都没有，那就抹点色拉油！然后往鱼肚里放一些姜片。
3.蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就会蒸砸的)。
4.在蒸鱼的同时，一边来调蒸鱼用的汁，生抽（吃饭用的小碗小半碗酱油）、一滴醋、一小小勺糖（醋和糖的用处是提味和去醒的）、鸡精，然后调匀备用。
5.蒸10分钟关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”2-4分钟后立即出锅，然后把鱼盘里蒸出来的水倒掉。
6.把先前调好的汁浇在整条鱼上，上面在撒上切好的红椒丝、葱丝。然后用炒锅上放入适量的色拉油（最好用橄榄油）烧成9成热后浇于整条鱼上，再随意撒上些香菜，美味、清淡爽口的清蒸鱼就做好了！



家常烧平鱼
原料:平鱼500克，香菇5个，冬笋片75克，葱姜蒜共50克，绍酒1汤匙，酱油1茶匙，白糖半茶匙，醋半茶匙，鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:
1、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。
2、炒锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅留适量油，爆香葱姜蒜，下香菇、冬笋稍炒，烹入绍酒、酱油，加约1杯水，放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开，转用小火慢烧，待鱼烧透，取出放在盘中。
4、锅中汤汁烧开，勾入水淀粉，开后浇在鱼上即可。
ATTENTION:平鱼要新鲜；在平鱼身上划花刀时，刀口可密不可深；烧制过程中，要适时翻动鱼，以使原料入味；注意不要糊锅；要用小火烧透，其味才浓。


红烧平鱼
平鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
【制作过程】
1.将鱼洗净； 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。


糖醋平鱼
原料：
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
材料：
平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
葱2根 姜2片
做法：
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
Tips：
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
特色：
酸甜可口

浇汁平鱼
〖主料〗：平鱼1条
〖辅料〗：葱4棵，姜2片
〖调料/腌料〗：a：酒1大匙，盐1小匙。b：酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉水1/2大匙。
【制作过程】
（1）平鱼洗净，在鱼肉两面斜划刀口后，用a料腌10分钟，葱2棵切小段，2棵切丁。
（2）油4大匙烧热，先爆香葱段和姜片，焦黄时捞出，再将鱼肉水分擦干，放入锅内，以中火两面煎至酥黄时盛出。
（3）另用1大匙油炒匀b料，然后淋在鱼肉上，再撒下葱花即成

哇，这么多！你们真厉害啊！
辛苦两位了，多谢多谢！