求助咖喱鸡的详细做法

发表于: 2005年07月10日 18点05分点击： 2147

谁可以告诉我咖喱鸡的详细做法啊？谢谢个位了，好喜欢那种味道啊，我需要的就是那种可以浇在米饭上的咖喱鸡的做法，糊糊的颜色我也好喜欢还有就是世面上买的咖喱粉就可以吗？或者要特别的？谢谢各位啊！

作者:阿修罗

#1 April 于05-08-08 15:35:13说道：

咖喱鸡:鸡肉剁成小块,用盐腌下下,锅里放油，把葱姜红干椒蒜丢到油里爆香,然后把鸡块下锅炒, 炒到鸡肉发白，把咖喱汁(咖喱加椰汁)倒进去，加土豆(豆腐\灯笼椒)，适量的水，盐，鸡精，为了提色，还加了一点酱油，就慢慢炖吧, 炖到土豆酥烂，汁水差不多收干，起锅前洒点芡粉,就可以起锅了.

#2 蓝烟于05-08-27 16:13:11说道：

放二汤匙的油，烧至七成，放入泮葱条、姜，至出香味，加入鸡肉块，土豆块，胡萝卜块，青豆，翻炒片刻，再加水二倍，然后再加入咖喱粉（或咖喱块），同时要加入奶小半杯（酸奶，牛奶或椰奶都可用于除腥味），再加入红酒少许，煮熟即可！

#3 marymx 于05-08-27 19:01:13说道：

我个人不是很喜欢吃纯肉,总觉得带骨头得肉更好吃，但是女孩子一般没有力气去砍鸡块.所以如果MM和我一样,推荐可以用鸡翅做,或者小鸡腿,味道都不错的.
洋葱对于这个菜有很大的作用,可以吊味道,很不错哦~~

#4 轻舞雪于05-08-27 23:51:33说道：

好象蛮好的，但是我不会。

#5 戀Yú```隨風于05-09-02 19:31:10说道：

#6 阿修罗于05-09-04 19:24:13说道：

市面上买的咖喱就可以做吗谢谢各位

#7 天堂小猪猪于05-09-05 12:48:54说道：

是啊，就是那种咖喱啦！～

#8 我是小笨蛋于05-09-05 16:13:49说道：

很好做的

#9 何路雪于05-09-06 19:57:51说道：

自从在某咖喱馆里吃上瘾君后，这个菜是我常做的。比较喜欢用蓝烟的做法，我原来很喜欢的那个牌子的咖喱块没有卖了，所以我现在都用油咖喱（吃惯了现在的口味会觉得市面上所谓的咖喱粉都太淡了）。关键最后放点酸奶，味道会相当不错的。

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