[参赛：原创] 菠菜吞拿鱼意粉

发表于: 2005年07月02日 02点06分点击： 3774

4人份

材料:
吞拿鱼一罐（美国超市里都有，如果是浸泡在植物油里的味道会比较好。英文为：tuna)
半盒意粉（意大利面粉）长条或是旋螺性的都可以
2 杯速冻菠菜
少量牛油块
一瓶番茄酱 ( 我是懒人，买的是超市里现成的意粉番茄酱）

不过番茄酱制作起来还是很方便的. 买不到现成的，下面先是番茄酱的制作方式：
5只大番茄，打碎，加少量水，放在一个小锅里，一边搅动一边用中火熬着，放几滴橄榄油，少量盐，2茶勺意大利香料，蘑菇碎末，蒜蓉少量。等到一切材料搅拌均匀后，熄火。

第一步
意粉：用开水滚开后，放下意粉，滴几滴橄榄油，1小勺盐。转中火，煮到熟。去水，晾干。

第二步：
热锅，下牛油块和菠菜。
罐头鱼去水，如果是浸泡在油里面的，无须去油，直接放下去炒。
另起锅，下2滴橄榄油，快炒意粉。
等到油快没有的时候，加炒好的菠菜和罐头鱼。
淋上番茄酱就好了。
我喜欢比较干的，所以我会把等番茄酱炒干后再起锅。
在洒上奶酪粉就好。

作者:Lis