[转载]DIY风味八宝绿豆榚
发表于: 2005年06月23日 18点30分 点击: 2530
风味八宝绿豆榚入口香脆,酥、甜而不腻,流香溢彩,绿豆有消暑等作用。是非常美味的饭后甜点。
主 料:
白面粉约320克,砂糖 约80克,牛油半杯,淡奶2汤匙,鸡蛋1只,食用生粉适量。
配 料:
馅料:浸软开边绿豆1斤砂糖约350克),粟粉、生油、清水各适量。
做 法:
1、绿豆加4碗清水磨成粉浆,用小筛将幼滑、精细的粉浆滤出,放锅内加入砂糖、粟粉、生油搅匀煮干成绿豆馅。
2、融化牛油,与砂糖搅拌至松发,再加入鸡蛋及淡奶搅匀。
3、将牛油蛋糊倒于面台上,与面粉搓成光滑之面团,再将面团分小块压扁圆,包入豆沙馅,制成小长方形块状,放在平底锅内,逐一煎至呈金黄色即成。
七嘴八舌: