[参赛：转摘]自己动手~麻酱凉面

发表于: 2005年06月22日 15点15分点击： 2904

自己动手~麻酱凉面

面条用水煮好后，用凉白开浸泡~冷却~放到那种能漏水的容器里，倒点香油，用筷子把面搅散，把香油也拌匀了。
配菜很简单，就是切成丝的黄瓜和火腿。调料，两勺生抽，一勺醋，少许白糖，盐和鸡精，辣椒油（其实很简单，就是辣椒面，盐和鸡精，还有点芝麻，浇上热油，很香的），用芝麻酱，花生拍碎，当然还有少不了的蒜末。调好后，淋在凉面上，最后再撒上整粒的白芝麻就好了。
做好可以吃了！拌的时候就闻到香味了，因为有芝麻酱，吃的时候，不仅有浓浓的辣味，还有麻酱的香味，黄瓜的爽脆，里面的花生碎的更是起到画龙点睛的作用。

<font color=darkblue>系统提示：该文章被 ljxw627 修改于 2005-06-22 15:16:46</font>

系统提示：该文章被 ljxw627 修改于 2005-06-22 15:18:31