[参赛：心情故事]爱心寿司——把我的爱心都包在里面，你要把它们吃下去！
发表于: 2005年05月20日 12点36分 点击： 4130
爱心寿司——把我的爱心都包在里面，你要把它们吃下去！
老公星期六一大早要去奥克兰打乒乓球比赛，午餐要求自行解决。因此我决定给他包寿司做午饭，因为寿司不怕凉，即使乒乓球馆里没有加热设备也可以吃，而且寿司里有饭有菜，既有能量又有营养，实在是便当佳品啊！想着老公一边吃着美味的寿司一边想着我的那副景象，我就要偷笑，嘿嘿……
寿司也有寿司的缺点，那就是怕不新鲜。所以我为了包最新鲜的寿司给老公，半夜不睡觉，凌晨3点钟开始做寿司，老公主动要求帮忙，这让我心里着实感动。因为要留到中午才能吃，我特意选了不怕久放的材料，比如平时我最钟爱的三文鱼就不能放了，否则放久了不新鲜就不好吃了。我用了甜不辣、肉松、腌萝卜、鸡蛋、黄瓜、蟹柳等等……其实材料不用准备得很多，只要一点点就可以包好几条寿司。
老公爱吃肉松，所以这次我特别准备了肉松作为内陷。在这里我有个小窍门想和大家分享：肉松本身太散，不好包，所以我用拌沙拉的蛋黄酱把肉松拌起来，这样肉松就会粘在一起了，还可以把肉松弄成条状，就更适合包喽！而且拌了沙拉酱之后，肉松味道会更香！
老公果然特别喜欢吃肉松寿司，连声说好吃好吃，呵呵……心里这个美啊……考虑到老公的食量比较大，我担心小小几个寿司不够补充大量运动带走的能量，因此我特意做了两个饭团子，还在饭团子前端贴上香香的韩国烤海苔。以前买了很久一直没有用的日本拌饭料这次派上了用场：把拌饭料均匀撒在饭团子上就行了（我选的是三文鱼口味的）！好吃又好看！
每次我做寿司老公最喜欢在旁边帮忙，一来他可以吃到寿司卷两头切下来的边角料（其实那里是最好吃的部分，因为料多饭少），二来他还可以试着包一个寿司来玩玩。他已经是二十好几的人了，可还是经常像个小孩子似的，喜欢玩这玩那，他也把做饭和看我做饭当作是一种好玩的事情，以此来满足他的好奇心。有他打下手，我的工作也会轻松很多，因此我也十分乐意他在一旁帮我。
最后寿司做好了，我们两个也吃那些切下来的边角料吃得差不多饱了。我把寿司整整齐齐地码在透明饭盒里，再放进wasabi和外卖用的两小瓶酱油，漂漂亮亮地摆在老公面前。老公感激地抱着我说，有我真好，可以天天给他做好吃的，明天去打比赛在队友面前会很骄傲和幸福，比赛也会更有力量！！哈哈……
我发现两个人一起做饭真是一种增进感情的方法呢！大家都说要锁住男人首先要锁住男人的胃，这句话确实不假。姐妹们一起加油吧！
最后做出来的成品就是这样啦，让大家见笑了，呵呵…… (*^o^*)
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七嘴八舌:
我去日本料理店里面，都要好多钱！
好吃，我用的是鸡蛋和海苔口味的
一定要教哦。。。
士多啤梨苹果橙，我会加油写作业的！Fighting!!!好羡慕你有机会可以去韩国哦！我也一直想去呢！为什么我们系就没有这一类的活动捏？！奇怪，你难道不是管院的吗？
回答楼上的问题：我用的米是澳大利亚短米+日本寿司米。因为日本寿司米太贵，所以搭配了差不多的澳洲短米。其实都是一样的啦！包寿司最好不要用糯米，太粘。最好用日本寿司米，如果没有，用韩国大米或者用东北大米也可以代替（就是那种圆圆的珍珠米）。煮饭的时候水不要放得太多，因为拌了寿司醋并且搅拌以后，米会变粘一些。另外，切寿司的刀要锋利，切寿司的时候刀上要沾水，这样寿司就不会粘在刀上了。
我刚刚交了两个大作业！！累死我了，一个多星期都没怎么睡觉了，今天晚上终于可以美美地睡一大觉啦！！娃哈哈哈……
我已经好久没有踏踏实实睡懒觉了，要准备考试，不过想想能回国，也能去韩国，就是很大的动力啦！！
你交了作业就好好休息一下吧～～～嘻嘻
包寿司的过程：铺竹帘 ——〉铺一张紫菜在竹帘上 ——〉在紫菜上铺米饭，铺满紫菜的四分之三，在紫菜的一边留四分之一的空地 ——〉放蔬菜、肉、蛋、腌萝卜等东西在米饭上，排成条状 ——〉卷竹帘，从有米饭的一边开始卷起，边卷边用手用力握紧，并从中间向两边撸紧寿司（握紧寿司是为了切的时候好切，而且切完之后寿司里面包的东西不会散落出来） ——〉卷到最后，在紫菜的边缘（没有米饭的一边）上沾一点点水（为了更好的粘合），然后把边缘压上去 ——〉把卷好的筒状寿司在竹帘里再压一压，滚一滚 ——〉切成块（切的时候刀要蘸水，否则会不好切，寿司会粘在刀上）。切块是要先把两头不齐的地方切掉，然后从中间把寿司一刀分为二，之后再每一块一分为二，以此类推，一般一卷寿司可以平均分切为8块，这样切的目的是为了保持每一块寿司的薄厚程度都相等。
包寿司用的紫菜是一种特殊的紫菜，基本上是正方形，很薄的一片，具有韧性，不是非常脆，而且质地也和普通煮汤用的紫菜不同。