和大家分享一下我做甜品和小吃的方法

发表于: 2005年02月22日 20点08分点击： 10663

我一向爱吃甜品和小吃，所以每个周末那两天下午3点开始就做弄来吃，而且是每次都是新款式

，建议大家放糖别放太多，这样吃起来不容易腻。
煮糖水我是一定用冰糖，因为它很润，女人应该一个星期喝一次糖水，它是养身和美容的。
弄面团我放的是白沙糖。
煮豆浆我放的是红糖（就是一条长长黄色的那种），看过一篇报道，说红糖还有一定的补血及排毒作用。

豆腐红枣糖水：豆腐两块，红枣8-15颗。我建议大家以后买红枣要买已经去了核的，因为没去核的红枣是上火的。红枣洗净后，放到水里煮20分钟（这样的水都成红色了，你说营养够足吧，嘻嘻），然后把切成麻将1/2大小的豆腐放进去，再放冰糖即可。

黑糯米红枣糖水：黑糯米用水浸3小时后，把水倒掉，加新水放到锅里煮45分钟（因为黑糯米很难煮软的），加再红枣煮20分钟，放红糖或冰糖都可以。

绿豆沙（建议夏天多喝，冬天改成喝红豆沙）：把豆洗净后，放两块晒干的橘子皮（市场有卖）煮2个小时（因为豆很难煮烂，所以时间要长些），放糖即可。

豆浆：男人要多喝奶，女人要多喝豆浆。把豆浆放到水里浸一夜，第二天早上把水倒掉，加新水放到果汁机里搅拌，倒进一个过滤豆渣的布袋或尼农袋里，把豆浆水流到锅里，加糖煮熟。JMS每月经期过后那个星期，可改成喝黑豆浆，因为黑豆比较补血，平常喝黄豆浆，抗癌和美容。

牛奶炖蛋（我以前几乎天天用它来当早餐）：把一个鸡蛋打烂，加入半盒纸盒包装的脱脂淡奶，剩下的半盒在等待吃的过程中把它喝掉，可不放糖，放入炖盅里隔水蒸15分钟即可。

莲子白木耳糖水：莲子放到锅里煮1个小时，等莲子煮烂后，放白木耳和糖即可。

葱油饼：半碗面粉，加水加盐，把它调成比水稠一点，分两次放到不粘锅里加油煎，快好时两面撒上葱花，超好吃~~~

比萨：一或两个马铃薯，切薄片隔水蒸熟后取出搅拌成泥待用，把青椒、冬茹（事先要用水泡好）、火腿切粒，加配料炒熟用碟子装好。不粘锅放油，把马铃薯泥在锅里铺成一个圆形，大约厚2厘米，中间低，周围高，把2片芝士（奶酪）切丝放到泥上，再放上炒好的蔬菜粒，再在蔬菜粒上放多2片芝士（奶酪）切丝，再撒些葱花，盖上盖子不加水煮3分钟即可，煮的过程中马铃薯会出水，看它干了就可以关火了。

作者:April

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七嘴八舌:

论坛区 : 美食版

#1 Saffron 于04-07-22 13:57:31说道：

这样~~会不会太补~~~

#2 April 于04-07-22 13:59:30说道：

不会呀，一个星期一次，就是要长时间坚持才有效果的。还有好多的，以后我慢慢加

#3 茉莉于04-07-22 14:25:27说道：

#4 Richel 于04-07-22 14:35:28说道：

頂一下~~

#5 清凉晚风于04-07-22 14:50:43说道：

好文章，大力支持~

#6 April 于04-07-22 14:57:21说道：

呵呵，想不到大家这么支持喔，嘻嘻

#7 小叮当于04-07-22 15:02:34说道：

为什么说：
男人要多喝奶，女人要多喝豆浆。

#8 April 于04-07-22 15:06:38说道：

我是看医学报道的，男人和女人的身体营养需求不同，牛奶的营养比较适合男的，豆浆的比较适合女的，不过，这两种东西都有非常高的营养价值，其实老女老少都适宜饮用。

#9 April 于04-07-22 15:33:17说道：

西米露：把西米放到水里煮20分钟（我觉得西米好难煮熟透的），把多余的水倒掉，直接加脱脂奶或椰子即可，喜欢的话，还可以把香蕉切成一片片直接加在上面。

小米粥：这是我在SARS期间在那个博士的文章里学的，把小米（黄色小小粒的，超市有卖）放到水里煮成粥，按个人喜欢放糖或盐即可。

肉包（这是我弟最爱吃的）：把面粉加一点发酵粉加水加白沙糖和成面团，再发酵30分钟。把猪肉加一点点姜一起剁成泥（我觉得加了姜，肉吃起来特别鲜），加上配料和酱油腌15分钟。把面团弄成一块块的小圆形，中间放上肉泥，包好，放到蒸笼或专门蒸包子的有一个个小圆的不锈钢（不知道普通话这工具叫什么

）上蒸10-20分钟即可。我比较喜欢包子做成像小笼包那样的大小，因为一个吃两口就吃完了，很方便，而且觉得卖相比较好，嘻嘻，但皮要比小笼包的厚才好吃。

#10 April 于04-07-22 22:39:06说道：

小食类：大家礼拜在家没事干，又想吃零食的话，不防事先买好黄瓜、木瓜、玉米、胡萝卜做好准备，想吃哪样买哪样，而且热量不高，对身体又好，玉米买生的，回家自己整条煲熟，胡萝卜如果嫌麻烦，可以去皮生吃，黄瓜和木瓜也生吃，其实很好吃的哟

#11 miu 于04-07-22 22:46:55说道：

April好有心思哦~~

#12 April 于04-07-23 08:33:39说道：

我比较关注营养这些方面的东西啦，欢迎大家一起探讨，有好的食谱多多提供给我，让我在家里也试试，好吃就推荐给大家

#13 花花于04-07-23 09:01:55说道：

我想喝玉米糊，哪位JM知道怎么做啊？

#14 April 于04-07-23 10:46:04说道：

到市场买已经脱好的一粒粒生玉米，回家后先把生米和玉米粒一起煲成粥，快好时放盐即可。

#15 marymx 于04-07-23 18:54:49说道：

苹果你太强了,我决定以后去你家过日子了,啊哈哈哈哈,我这里很多材料和东西都买不到,买到了也没适当得工具啊~~~太羡慕你了.

#16 marymx 于04-07-26 17:41:39说道：

终于回来了，这个帖子，不容易啊

#17 April 于04-07-26 20:47:54说道：

呵呵，MARY，谢谢你呀，啵一个

其实经常用的工具就是小锅和不粘锅啊，不难买的，如果喜欢吃蛋糕，还可以买个烤箱，我就很想买，但我妈不肯，因为家里实在是没地方放……

#18 marymx 于04-07-27 14:41:13说道：

不客气,多谢MIU帮忙,我负责传话,呵呵
有小烤箱的,我在这里看到过,微波路那样大小,不知道你那里有没有~~

#19 Nancy 于04-07-27 21:22:56说道：

好吃，有空做做试试

#20 April 于04-07-27 22:09:21说道：

中国好多烤箱买的，从300元左右的价格起都有

#21 小君君于04-07-28 13:05:45说道：

好多好多啊，看得我很想即刻回家试试的。

#22 April 于04-07-28 20:57:10说道：

周末我打算做萝卜糕吃，到时再和JMS说说效果

#23 小灵猫于04-07-28 23:08:12说道：

豆腐红枣糖水不错
以前没想过豆腐也能做成甜品的

#24 April 于04-07-29 11:10:58说道：

嗯，而且这个糖水超好吃呢，这个周末我的同学来我家，也要吃这个

#25 风风于04-07-29 12:37:06说道：

我不喜欢吃甜的，有没有简单的一点的小吃啊

#26 April 于04-07-29 21:47:44说道：

今天傍晚做了一个炸面团的小吃，超好吃：
把白芝麻放到开水里泡半个小时后，倒掉水备用；3两面粉、1/4茶匙泡打粉、一个鸡蛋、少许油、红糖（这种糖是红色的，粉状，有些会结块）全部弄在一起弄成面团，搓成一个个像汤圆那样大小，再在表面粘上白芝麻后，放到油中炸。油要先烧热，但不可过热，炸时不停用勺子翻滚面团，成快要金黄色时捞出，有些会有少许爆裂，这是正常的，然后放到碟子里就可以吃了。搓面团时红糖可放多些，这样比较有甜味，这个小吃好香喔，偶吃了好多

#27 蓝玫瑰于04-07-30 13:53:48说道：

阿静。你要开一间糖水铺才行了。那么多东西都会弄啊。佩服啊。。。

#28 月光于04-07-30 17:40:06说道：

佩服！不过面食太复杂了，还有，那个泡打粉是什么啊

#29 April 于04-07-30 21:49:54说道：

泡打粉就是发酵粉。玫瑰，偶以后也想自己当老板，从事饮食行业啊，呵呵

#30 娃娃吃西瓜于04-07-31 10:27:07说道：

哇，楼主一定是贤妻良母型的，呵呵娃娃可是被列入厨房黑名单的。

#31 April 于04-07-31 22:48:56说道：

嗯嗯，偶是个粘家的女人，觉得如果能像香港的方太那样教人做菜会很不错咧

#32 marymx 于04-08-02 17:58:18说道：

苹果,你要认识点电视台的人,然后开一个苹果教你做吃的节目,顺便给奶茶做个广告,最重要的事让我做嘉宾,那样偶就可以出名了,哦哈哈啊哈哈哈哈

#33 April 于04-08-03 08:29:28说道：

wow,what a good idea.lol

#34 等待戈多于04-08-03 14:58:17说道：

#35 April 于04-08-30 13:31:58说道：

好久没看到偶的这文章了

#36 ★小贼女★ 于04-08-30 14:37:03说道：

好多啊。。。。。

#37 超级宇宙无敌猪于04-08-30 14:56:33说道：

：本来现在就在减肥阶段！
天啊看到这些东西我肚子在狂叫啦！
晕！

#38 蓝色乖乖兔于04-08-30 20:31:02说道：

我觉得什么好吃的小点心自己做都是麻烦的，还是去买方便

#39 蓝玫瑰于04-08-31 08:00:20说道：

看到我也挺想吃的。阿静，想做老板。这个提意也不错。试试罗。

#40 marymx 于04-08-31 13:51:56说道：

苹果啊,什么时候来点新口味啊?

#41 April 于04-09-02 13:30:32说道：

其实喔，东西自己做吃得特别开心，呵呵。
有新口味，上个礼拜我做了汤圆。
做法：取半碗黑米，半碗白米，分开来在自来水中泡半个小时，倒掉水，把米混合，分成两次放进搅拌机加水弄成黑色的米浆，用尼龙袋隔开渣，只要米浆。用糯米和成面团，再弄成一个个的小汤圆，随意加上自己喜欢吃的馅，我那天是放到红糖粉做馅。把汤圆和米浆一起放进锅里煮熟，快好时加糖即可。喜欢吃芝麻的姐妹们可以把黑米换成黑芝麻。黑米是补血的，黑芝麻是养颜乌发的。

#42 可爱syy 于04-09-02 16:53:34说道：

好象不错哦`~~`

#43 marymx 于04-09-02 18:12:48说道：

苹果,我们不去开饭店真是浪费了.你要努力啊.哈哈

#44 爱吃DOVE的鱼于04-09-03 11:08:31说道：

好羡慕哦~~~这么厉害！

#45 lolo piggy 于04-09-04 11:09:33说道：

好厉害啊！！！！！

#46 kuki 于04-09-05 00:44:29说道：

一看就知道楼主是贤妻良母那一型的！！！！！！！！！~

#47 carrie1 于04-09-06 22:13:36说道：

太厉害了，我们这些人就是太懒了，根本就不想动，三餐都不会弄，还搞这么多花样，天啊，饶恕我吧

#48 牛奶猪于04-09-07 09:32:06说道：

反正外面有现成的卖自己就懒动手啦！

#49 ulala 于04-09-07 15:27:04说道：

一个人做，一个人吃，没有意思。

#50 kiki 于04-09-07 18:15:19说道：

April以后一定能为成贤惠的妻子吧!
对了,April会不会胖胖点?一定是个非常爱吃的人.逛街的时候也是吃吃吃吧?呵呵.

#51 April 于04-09-07 22:19:24说道：

偶身材还好啦，不过吸收营养很快的，所以经常嚷减肥，呵呵。当烹饪成为自己的爱好后，你们就会领略到当中的乐趣了

#52 风风之爱于04-09-08 14:14:10说道：

哇,APRIL你好厉害啊,我的厨艺很差.... 一定要向你好好的学习一下!

#53 宝时婕于04-09-08 21:24:11说道：

apill将来那位一定很幸福

#54 April 于04-09-10 10:13:20说道：

秋天快要到了，我们要开始进补一些秋天的食品了，先介绍一个比较简单的——木瓜炖雪蛤：
雪蛤冷水泡一天后，挑出杂物，洗净，买一个全熟的木瓜切粒，把木瓜和雪蛤加一点点冰糖放进小炖盅里炖45分钟。这个是美容的哟，嘻嘻

#55 远远于04-09-11 10:49:42说道：

楼主,绿豆沙的做法不是很清楚,能说明下么?

#56 April 于04-09-11 22:57:57说道：

啊？超简单的呀。还在进秋天了，不要喝绿豆啦，改成红豆，补血养颜的。教你一个时间较快的做法：把红豆洗干净后，放两块晒干的橘子皮（市场有卖）加水到高压锅煮，快好时放糖即可。

#57 缇香于04-09-13 15:25:21说道：

不是吧，绿豆和红豆如果放高压锅里煮很危险的，建议还是用沙锅煮，做绿豆沙要把壳弄掉好一些

#58 缇香于04-09-13 15:28:32说道：

豆浆对女人是比较有营养的，但是，如果是怀孕的女人就要少喝了，不然对孩子不好的。

#59 April 于04-09-30 09:36:57说道：

国庆的时候，偶又准备天天在家弄这些了，HOHO~~

#60 丫头骗子★ 于04-09-30 20:27:43说道：

绝对的家庭主妇哦~~~!!

#61 tiredsmile 于04-09-30 20:32:13说道：

国庆了，宿舍只剩我一个人，我想好好研究一下吃的，呵呵
可是我只有一口小电热锅啊，看来看去好像只有豆腐糖水可以做啊。。。
还有什么简单点的？
对哦，推荐住宿舍的mm一个煮绿豆的方法：
把绿豆放在装满水的热水瓶里闷一会儿再煮，这样比较容易烂。
好可怜国庆只能吃食堂，谁能告诉我简易美食煮法啊？

#62 April 于04-10-01 21:53:19说道：

小电热锅可以做蛋糕的，就等于烘蛋糕一样，发酵粉和面粉混好后（要偏稀一点），倒入锅里，如果喜欢的话，可以在面上撒上白芝麻，很香的。对了，倒面粉之前要先把锅涂上一层油，以免粘锅，几分钟就可以吃了，好香的~~

#63 marymx 于04-10-02 19:29:35说道：

HOHO,苹果厉害地.
TIREDSMILE,我记得我读书地时候,宿舍里面是不可以使用电炉地说,你真幸福啊,可以自己做吃地,不用天天吃食堂地说.

#64 tiredsmile 于04-10-04 21:03:47说道：

嘻嘻，我也是偷用啊，被发现了要没收的

我也是国庆才开始自己做啊，以前都是舍友做我吃，哈～
好，我下次试试这个蛋糕哦。。。以前在家里做过，只是没想到用电热锅也可以。。

#65 tiredsmile 于04-10-06 17:23:31说道：

哇哇哇，我失败了啊，用小电热锅烤蛋糕烤出一宿舍的烟来了，怎么会这样啊，，，，
中间一圈很快就糊了，臭死了
救命

#66 April 于04-10-06 19:38:00说道：

记得要先在锅里涂了层油,而且面粉不可调得稠喔

#67 薇薇小兔于04-10-07 09:24:57说道：

好厉害。。。

#68 一天到晚忙碌的鱼于04-10-07 12:19:27说道：

我也常用高压锅煮绿豆汤，很快，15分钟，然后关火再放一段时间，每次煮的都很好。

#69 一天到晚忙碌的鱼于04-10-07 12:21:19说道：

TO APILE能不能给个做蛋糕的方子，我有烤箱。但不会做。越简单越好。

#70 April 于04-10-07 23:28:00说道：

有烤箱的话，好多东西都可以做了，还可以做小小的蛋糕和小吃呢。最简单的，把面粉和发酵粉以3：2的比例加糖加水调得有一点偏稀，倒进一个抹了油的不锈钢碟里（和我们平时装菜的那些碟差不多就行了，不要太高，粉也不要调太多，太厚了不容易熟），面上撒一层薄薄的白芝麻，放进烤箱烤，可能烤箱3-8分钟就可以了。

#71 Jill 于04-10-08 18:05:26说道：

好厉害啊这么懂这么吃不会胖么？？？

#72 tiredsmile 于04-10-08 21:42:21说道：

我朋友家是开蛋糕店的哟～
她自制蛋糕的比例是
一个蛋一勺面粉一勺糖少许发酵粉

唉，我从来没成功过～～

#73 一天到晚忙碌的鱼于04-10-10 12:22:35说道：

谢谢楼上，我要试试。发酵粉是不是就是POW在DER粉呀？

#74 jane42 于04-10-13 00:17:48说道：

改天尝试一下自己做甜品

#75 夢遊嘚貓于04-10-13 09:38:35说道：

真手巧
可我就是不会做甜品啊

#76 April 于04-10-19 21:41:24说道：

做甜品很滋润的喔，姐妹们一定要试试啊

#77 kuuki 于04-10-19 22:39:13说道：

偶要减肥啦,甜品少吃为妙哦~~

#78 Flatland 于04-10-19 22:43:21说道：

哪里有得买发酵粉呢？我这里很难买到阿，或许是我太懒不知道那里能买到：）

#79 doudou 于04-10-20 18:05:10说道：

APRIL：南瓜饼怎么做呢？越简单的越好。

#80 雪儿静待于04-10-20 19:13:43说道：

要试试，想起来要看着做哦，我顶顶顶~~~~

#81 April 于04-10-22 22:43:45说道：

发酵粉在各大超市都有得卖的。至于南瓜饼，只要把南瓜放到盘里隔水蒸熟后，搅成泥，加入面粉和白沙糖，压成面饼状，放到不粘锅里煎熟两面就可以了。

#82 marcy 于04-10-25 21:56:00说道：

我只有电磁炉和微波炉啊,玉米糊能不能做啊?

#83 huaer 于04-10-26 18:34:07说道：

看得我直流口水，苹果你能告诉我用电饭锅具体怎么做蛋糕吗？

#84 April 于04-10-26 20:43:00说道：

HUARE,我在上上上面写了怎么做蛋糕的了,很简单的喔

#85 huaer 于04-11-02 16:00:59说道：

我看到了，可是还是不解。比如发酵分和面粉的比例多少，还要加牛奶、鸡蛋之类的吗，电饭锅要调在煮饭还是煮粥还是其它档，要具体几分钟？

#86 huaer 于04-11-02 18:59:52说道：

还有啊，微波炉的烧烤功能有什么用途吗？可以烤点什么呢？

#87 April 于04-11-03 23:12:30说道：

发酵粉1,面粉3的比例.只加鸡蛋,不用加水.调在煮饭的(一般电饭锅感觉物体熟了后会自动跳到保温格),你不要弄太多太厚,一个指甲的厚度差不多了,不然中间的熟不了.记得锅底要涂均一层花生层,防焦.

#88 huaer 于04-11-04 20:48:38说道：

谢谢苹果！可是你说要调得稀一些，但是又说不加水，那怎么调啊，要加很多鸡蛋吗？鸡蛋要打很久的还是直接和就行了？

#89 VinメvIe 于04-11-05 08:29:06说道：

忍不住要自己做做了~```

#90 唯^Q^伊于04-11-05 21:17:59说道：

苹果：为什么我做出来的蛋糕是苦的？我加了一小勺的泡打粉、三大勺的面粉还有鸡蛋和糖、牛奶。搅搅搅搅，，，然后发酵了约四十五分钟。再蒸蒸蒸，，好不容易蒸得很漂漂，结果竟然是苦的，而且越啃越苦。。是哪里出了问题呀？该怎么解决呢？

#91 April 于04-11-06 23:26:25说道：

不用放MILK.糖试放少一些看看,不用发酵那么久,调好了就可以倒入锅里了.是不用加水,加一个EGG就够了,面粉就够稀了.JMS,再多做几遍吧,总会成功的

#92 蓝色马蹄莲于04-11-09 04:36:29说道：

苹果，你真的是太强了！能不能告诉我木瓜炖奶怎么做呀？

#93 April 于04-11-09 23:57:58说道：

木瓜炖奶我没做过,木瓜奶我倒做过不少.就是熟木瓜肉和奶一起放进搅拌机搅匀即可,不要放粮,会胖.

#94 阳阳妈于04-11-11 14:47:00说道：

苹果真酷!初上食场,请多关照!

#95 幸福de距离于04-11-12 12:26:23说道：

晕吖~~
怎么记得了那么多方法的？？
我想问你是业余时间学来的还是专业的吖？？？

#96 芸芸于04-11-12 18:58:53说道：

#97 April 于04-11-13 23:11:37说道：

偶业余的,工作后才迷上烹饪滴,呵呵,大家一起分享啦.对了,偶最近常做一个饼,好香的,告诉大家做法（一个人的份量）.
1、五匙面粉加水、少许盐成面糊，要稀一点。
2、放油烧热不粘锅，把面糊倒入，用汤匙把它推成又薄又圆的面饼，直接加一个蛋在糊上，也把蛋推散，煎至两面熟，上碟。
3、半巴掌大的肉丝剁成肉饼，另起锅加油不放盐炒熟，加两汤匙黄豆酱，半汤匙白糖，小炒后加些水盖上盖子把肉煮熟。熟后直接把材料铺到蛋饼上，撒上葱花，把圆饼两次对折起来成一个小三角形就可以拿着吃了。好好吃的喔，JMS试一下吧。

#98 阳阳妈于04-11-15 13:35:59说道：

[疑惑的脸想请教大伙,为什么在蛋打很好很泡后再加面粉后就倒啦了

#99 紫雾澜于04-11-15 16:19:56说道：

哦，姐妹的生活滋润哪！！８错哦！

#100 April 于04-11-15 22:06:54说道：

我有个理想，就是这辈子能出两本书，一本关于饮食，一本关于小孩的教育。希望我能不放弃，实现自己的理想。

#101 marymx 于04-11-16 10:15:00说道：

苹果的理想一定可以实现的，加油加油! PS,好久不见,好想你哦,苹果~~~

#102 huaer 于04-11-17 11:24:34说道：

加油哦苹果你可以的。我也有过这样的念头，不过只是空想没有行动嘻嘻

#103 April 于04-11-19 23:45:40说道：

MM,偶也很想你喔,最近没那么疯了吧

#104 饭团于04-11-21 13:50:31说道：

还有我～～～最近都不见你们几个～～～

#105 唯伊于04-12-02 21:31:50说道：

苹果，为什么我做的蛋糕刚出来的时候很香很软，可是凉了后就变了硬了些，都不会软了＞？

#106 何路雪于04-12-03 01:01:38说道：

#107 April 于04-12-03 22:22:02说道：

凉了以后变硬这个问题我也经常遇到，我想这些物理现象很正常，而且我也想不出什么办法解决喔

#108 浅浅于04-12-07 15:47:50说道：

想煮红豆汤，有没有不用高压锅的做法？用电磁炉或微波炉可以吗？麻烦介绍一下全过程好吗？拜托了！

#109 麒麟于04-12-07 15:54:24说道：

#110 April 于04-12-07 19:39:39说道：

红豆汤不用高压锅，用普通的小锅也可以煮，煮前红豆泡一个小时会更容易熟。

#111 熠熠弥漫2 于04-12-07 19:41:59说道：

#112 marymx 于04-12-08 19:23:34说道：

饭团啊饭团,苹果啊苹果,我觉得最近你们都不见了,好生寂寞啊,我~~~~
苹果,现在很多人都知道我疯了~~~ 你就不要把这个秘密公布出来了.给我点面子吧~~~

#113 親姀liヅ于04-12-08 19:47:48说道：

#114 离缘于04-12-08 20:43:33说道：

~~~~~~~`````吃当然要吃好吃的,但是现在本人体重已超标甚多,该怎么办?

#115 Melody 于04-12-09 00:55:38说道：

hao

#116 marymx 于04-12-09 11:44:56说道：

少吃多运动，注意饮食均衡，身体健康最重要啦~~~

#117 唯伊于04-12-22 21:27:33说道：

谢谢苹果啦。。。

#118 冰心于04-12-23 20:46:00说道：

看起来又简单又好吃不错哦

#119 April 于04-12-25 22:18:10说道：

最近冬天特别多蕃薯,所以我比较常煮蕃薯糖水吃,蕃薯是可以抗癌的粗梁,大家要常吃喔.做法:把蕃薯去皮切片,放水煮熟后,加冰糖和姜片即可.

#120 熠熠弥漫2 于04-12-25 22:31:13说道：

真多!

#121 炫轩于04-12-26 18:12:33说道：

好多啊!~~~~~~~~~

#122 meiguilian 于05-01-03 04:43:34说道：

姐姐真是厉害,知道这么多好吃又美味的.
呵呵,偶都流口水了.

#123 lovely 于05-01-11 19:55:05说道：

好厉害啊！我现在是在修营养学的，有空偶们常联系啊！我的ＱＱ：３３０２０６４９３

#124 Melody 于05-01-12 05:49:49说道：

I dont know how to cook at all!

#125 sissybb 于05-01-15 00:01:47说道：

太厉害了！呵呵，好想试着做蛋糕呀！番薯还有什么别的做法么？很喜欢吃得说！很甜的！

#126 April 于05-01-15 16:13:18说道：

冬天是蕃薯最多的季节,所以我们吃的机会比较多.其实蕃署不用怎么弄,就这么生的整条放进煲里加水煲熟就已经非常非常好吃了,我一个星期就会弄三到四次这么吃.JMS,真的要多吃这东西,它不长胖,而且有促进消化的作用,排泄好了,皮肤当然就美得不行了~~,还抗癌咧^_^

#127 ぷ蓝眼泪よ于05-01-18 21:06:00说道：

　好强啊！我也试试，好羡慕你们那么会弄吃的！

#128 落叶深秋于05-01-19 09:42:25说道：

请问蕃薯还有其它的做法吗

#129 喵喵猫于05-01-19 10:04:59说道：

西米是什么东东啊？

#130 江江于05-01-21 17:58:16说道：

各位，我是新会员啊。多多关照啊。给你们介绍一个超好喝的奶茶的作法吧：
姜、红糖（最好是橙色粗颗粒状）、雀巢淡奶粉、锡兰的红茶
先把姜切成片煮开后等两分钟让姜的味道再浓一点之后再熄火后加入红糖。把茶叶放进茶漉里把煲好的姜入倒进去，等茶叶泡出的颜色变为黑色时就可以放奶粉了。
超好喝哦，各位可以试一试～～～～

#131 熠熠弥漫2 于05-01-21 18:02:32说道：

冰淇淋要怎么做啊?

#132 闪亮宝贝于05-01-21 22:52:44说道：

April,你会不会煲汤啊？要是会的话教我两招

#133 April 于05-01-22 21:06:35说道：

煲汤?会啊,好多种喔.木瓜花生煲猪骨\花旗参炖鸡等等,不如你干脆告诉我你想煲什么汤吧

#134 蔝婗于05-01-25 16:43:24说道：

煲汤偶不会……

#135 思乖乖于05-01-25 21:17:27说道：

苹果姐，我花了４０分钟才把你说的食谱抄下来～！
但是我做起来，就不知道什么该做什么了～！
我妈妈总想饭后喝甜汤，可是我不知道该给她弄些什么，真的矛盾拉～！

#136 思乖乖于05-01-25 21:34:02说道：

苹果姐：过几天我过生日了～有很多朋友来我家玩
你说我弄什么甜品＼小吃给他们吃呢？

#137 香具师沫沫于05-01-26 15:15:49说道：

很不错哦！我看了准备以后试试！~~

#138 思乖乖于05-01-26 18:09:21说道：

苹果姐,小炖盅是什么啊??

还有啊,你什么时候才来啊~!

#139 April 于05-01-28 23:34:40说道：

oh,乖乖,不好意思,刚看到你的留言,最近节目比较丰富,所以比较少上来

.小炖盅就是专门用来炖东西的小炖盅

,不知道怎么和你形容.有可能这东西在我们广东比较普遍,一般是杯子的2倍大.你生日可以做的甜品太多了,如用电饭煲烘小蛋糕啦,做红豆沙啦,做银耳糖水啦(等等).你是哪个省的人啊?或许可以按照你们的口味来做的

#140 思乖乖于05-01-29 19:44:55说道：

谢谢苹果姐~!真希望你能尝到我做的蛋糕~!

#141 烨子于05-01-30 13:49:56说道：

对最后的批萨比较感兴趣
锅里要放油吗？
那会不会太软了呵？

#142 April 于05-01-30 20:41:25说道：

锅里要放小许油,熟后不会太软的,因为底层有面粉

#143 ＊珍珠嬭茶▼｀于05-01-31 16:37:42说道：

挖`~~~

我现在就想做着吃内~!

#144 弥于05-02-04 14:20:26说道：

牛奶炖蛋（我以前几乎天天用它来当早餐）：把一个鸡蛋打烂，加入半盒纸盒包装的脱脂淡奶，剩下的半盒在等待吃的过程中把它喝掉，可不放糖，放入炖盅里隔水蒸15分钟即可。

#145 ←恋修罗于05-02-12 03:54:41说道：

看来是我的必修课堂了

#146 amelievivi 于05-02-15 17:53:58说道：

不错A
有汤有水，中西合壁
不过吃了还吃晚饭吗？

#147 April 于05-02-17 11:01:23说道：

老实说，下午三四点吃完小吃后，晚饭真的不饿了，但晚点还是会饿的，所以小吃可以吃少点，晚餐也吃少点，这样就没关系了

#148 ╲;⒌'s崗в 于05-02-22 20:08:25说道：

頂頂頂～～★★★★

#149 玉婷于05-04-02 18:39:11说道：

请问“小电热锅”是不是“点饭煲”啊？？？？？

还有啊！我这里没有芝士，可以用芝士蛋糕上面那些的吗？？？？

#150 April 于05-04-02 21:23:17说道：

现在已经有好多牌子的电饭煲是多功能的了，关于芝士的问题，我想蛋糕上的“可能”是一样的吧，反正都叫芝士

#151 草莓果酱于05-04-03 01:23:05说道：

我来说一下木瓜炖牛奶好了~
把木瓜去皮,然后切成粒,然后就放在小炖盅里,隔水炖,快熟的时候就放奶,加糖,再炖一下就可以吃了
因为都是我妈在炖的,所以我也不知道火候时间什么的,只说跟大家说个大概的做法,不过给大家一点提示,如果放炼奶就少放糖,放淡奶就多放点糖

#152 玉婷于05-04-03 10:14:31说道：

苹果，我想问下布町事怎样做的《可以告诉我嘛？？

#153 ting婷于05-04-03 10:45:42说道：

其实我地可以自制烤箱噶！！！用一个铁桶盖在火炉上（没盖那边）再在你面用铁叠成一个方锥体，做隔火成，与四周隔一厘米，锥顶离火七厘米，在锥顶捆几根铁线，用来放一要拷的东西，最好在铁桶上开一个拉门，以便拉烤好的东西。这样就完成拉

（不过我没试过，你门可以试一下啊）

#154 秋文晞于05-04-03 14:21:30说道：

#155 April 于05-04-03 22:31:30说道：

TING婷，你的方法不错，就是麻烦了一点

。布町嘛，我不会做喔，嗜喱我就会做，有嗜喱粉卖的，我想布町可能要用什么胶粉之类的。

#156 yoyoqi 于05-04-04 10:01:35说道：

APRIL你真能干呀!我想问一下你这样吃不会胖吗???我看了一下你做的东东是瞒诱人的

, 但好像都有利于增肥哦!?有没有可以减肥的食谱呀?!!!

#157 ぅ學譮Oo袗晞于05-04-09 10:02:37说道：

好厉害啊～不过我还是喜欢吃蛋糕和咖啡～

#158 飘零叶于05-04-09 10:21:40说道：

April太优秀了，值得好好学习

#159 Vanilla_sky 于05-04-09 12:08:24说道：

April MM 真厉害, 像个美食家哦!

不过甜品吃多了会发胖的, 好想吃又有点怕怕的...

#160 乐心于05-04-09 12:33:15说道：

April姐姐太厉害了，我都还不会做饭呢，听你这么说来，似乎真的很有意思，我要加油啦！

#161 April 于05-04-09 14:55:36说道：

JMS,我一直也为保持身材烦恼,其实我身材还是一直不错的,但过年和放大假时容易胖,日常因为有注意饮食,而且天天喝茶,加上一个星期有两次运动,所以身材还是可以D,呵呵.我有一段时间过渡减肥,连胸部都没了,丰了两年都没有丰出个效果来,什么方法都试了,就是不行.最近我热爱打羽毛球,一个星期最少两次,自然吃得也多了,而且想吃什么就吃什么,没怎么戒口,胸部这段时间在进行第二次发育中,哈哈,爽死我了,所以你们要记住了,不能不吃脂肪的,少了脂肪,我们的皮肤和身体所需的营养都是不够的.

#162 小丫于05-04-09 15:43:35说道：

你好厉害啊,我都不会做的,以后自己也要学着点,嘻嘻

#163 谁不乖于05-04-09 16:22:34说道：

你又老公了没有啊?苹果!!!

如果有,那他真的好有福气哦.!!!

#164 檰誮糖糖于05-04-09 17:08:57说道：

额~~~~~~~~~好能干哦
楼主应该不叫苹果吧她的名字是April，四月，不是Apple啊。。。。。。

#165 danielle 于05-04-09 17:29:21说道：

April,你好厲害啊!~
以後有什麽甜品,記得再傳上來啊!~

#166 April 于05-04-13 20:37:41说道：

棉花糖糖，俺的名字是有这样的一个演变过程：开始我取为APRIL，奶茶的姐妹们觉得APPLE比较顺口，所以有人叫我APPLE，有人叫我苹果，后来阿花直接称我为果果，现在奶茶好多人都叫我苹果或果果，基本上是没人叫俺APRIL，汗~~~

#167 kulala 于05-04-14 11:45:35说道：

april 请问你哪个做牛奶蛋所用的牛奶一般用多少？

#168 小秀于05-04-14 13:19:03说道：

我觉得牛奶炖蛋不错，很喜欢

#169 April 于05-04-15 14:56:04说道：

只需一个蛋,半盒MILK就够了

#170 海边的树于05-04-15 15:50:55说道：

是春天不是苹果吧我发现好多人都乱叫，嘿嘿

#171 milkvstea 于05-06-07 08:21:02说道：

怎么苹果现在不加东西了吗?偶也好爱烹饪哦,身边几样东东就真的就可以做出好多美食哦~~~~

#172 飘落蓝雨于05-06-07 08:47:16说道：

厉害哦！偶要把它们全都记下来，去做来吃~~~啊哈哈哈~~~偶最爱吃甜品哦！

#173 小芹。оО 于05-06-07 10:39:40说道：

　　真的很不错～！
　看了这些..学到不少....　有机会　一定要试着做做

#174 乖乖不乖于05-06-07 11:14:54说道：

April几个月都不出现了....
该不会忘了自己是楼主了吧

#175 milkvstea 于05-06-10 12:21:30说道：

苹果也太不够意思了吧,说扔就扔啊,呼唤你苹果,快快来啊

#176 何路雪于05-06-11 13:35:07说道：

这个一定要加精华了

#177 cleaning 于05-06-12 20:29:45说道：

我饿死了！~！~~~~~

#178 艾子于05-06-15 20:58:55说道：

请问一下，豆腐红枣糖水，豆腐不用煮就放进去吗？[尴尬的脸

#179 shelley82 于05-06-16 10:03:01说道：

看上去很好吃，就是太补了。

#180 思乖乖于05-06-17 22:09:54说道：

苹果姐工作很忙拉,不是不理大家的`!

我们要谅解她哈~!

#181 古丁于05-07-23 21:54:52说道：

请问大家那里能找到鱼胶粉或者着哩粉啊!我在超市里找不到,例如:广州的百佳!

#182 自然~ 于05-07-24 10:21:33说道：

我比较喜欢这个：
莲子白木耳糖水：莲子放到锅里煮1个小时，等莲子煮烂后，放白木耳和糖即可。
挺润的~

#183 April 于05-08-01 21:24:31说道：

呀，不好意思，我不知道JMS都在呼唤俺，呵呵，最近有点忙，所以较少上网了。艾子，豆腐红枣糖水待红枣在水里煮里十分钟左右就可以把切好的小粒豆腐放进去，一会儿的功夫豆腐就熟了，就可以关火吃啦

#184 April 于05-08-01 21:33:02说道：

我现在菜做得比较出名的，一个是猪脚煮花生（这大概大家都会了），一个是生抽鸡：把鸡弄干净后剁成六大件，打开电饭煲，在里面洒点油，加6-8粒葱头和极少许的莎姜片（莎姜粉也行，但别洒多，它味道很浓的），在油里爆香后，把鸡全放进去，加半碗海天牌生抽，一碗半的清水，过程中都不用加盐，盖上盖子煮半个小时左右就可以吃了，20分钟的时候就要开盖看看水还剩多少，如果快干了，就提前关电源。把鸡用碟子装好，用干净的手把肉都撕开，等于是手撕鸡，电饭煲里剩的那些精华（油啊，生抽啊，鸡出的精华啊）用个小碗另外装起来，吃的时候，单吃鸡肉也行，沾着精华吃更好吃。

#185 April 于05-08-01 21:42:31说道：

我在电视上还学了一个绿豆做的冰糕点：绿豆用高压锅压熟后去皮剩豆磨成茸，加入适量的面粉撮均待用。西米煮熟待凉去水留米，红枣去核切成细粒放进水里煮熟捞出去水。把西米和红枣粒放入绿豆皮里包起来，如果有模型的，可以放到模型里做成模型的模样，比例如果有蛋挞下面那层锡纸的模型就可以把做好的绿豆糕放进去，如果没有，放进汤勺里做成滴水状到时也可以摆得很漂亮。把所以绿豆糕放到冰块上，顶层再捕一层冰块，等于绿豆糕在中间给冰着，放进冰箱冰20-30分钟就可以吃啦。

#186 兔女郎于05-08-01 22:42:06说道：

煮豆浆不能放红糖．这是我在很多地方看到过的说法，我今天早上做了豆渣饼很好吃哦．豆渣加点面粉．葱．牛油．一点碎肉．拌好弄成两个饼．锅里面放油小火煎熟就可以了．

#187 绿豆冰于05-08-02 00:56:01说道：

好贴好贴!
看来不用多久厨房就会成为我大显神威的地方了!哈哈!

#188 茉莉于05-08-02 16:05:29说道：

问问泡打粉和苏打粉是什么？

#189 茉莉于05-08-02 16:05:33说道：

问问泡打粉和苏打粉是什么？

#190 April 于05-08-02 20:43:33说道：

泡打粉也是发酵粉,超市都有卖,苏打粉超市也有卖的,但我没用过苏打粉弄吃的

#191 茉莉于05-08-03 09:13:26说道：

泡打粉也是发酵粉,就是酵母吗？

#192 April 于05-08-04 22:29:43说道：

酵母是不是我们所说的碱?碱就是做馒头用的那种.

#193 April 于05-08-08 15:41:52说道：

啤酒鱼:先把锂鱼剁净不去鱼鲮,洒盐腌10分钟,下油锅两面炸脆捞起.剩少许油留锅,放姜葱爆香,放入鱼,放一锅啤酒和少许盐,盖锅煮十分钟即可上盘.

#194 无语对白于05-08-08 22:38:15说道：

哇　好多好吃的呀　可惜都不会做
先联系一下那个红枣豆腐糖水了～～

#195 幽幽兰于05-08-09 11:29:18说道：

如果有图就更好了~~

#196 qiong 于05-08-19 16:45:19说道：

April，绿豆用高压锅压熟后去皮剩豆，具体怎么做呀？

#197 April 于05-08-22 18:35:50说道：

绿豆高压锅压熟后,我都不去皮,如果去皮,直接把锅里浮在上面的皮勺走就可以了呀

#198 濛濛猫于05-08-22 19:37:38说道：

没图喵

#199 ㄨin灵ぐ小语于05-08-22 19:55:13说道：

没有说放料的量哦。。。。

#200 小牛艿于05-08-22 21:04:22说道：

支持一下~

#201 .Ｃаɑ莓▼ɑ。于05-08-23 10:25:11说道：

好能干啊．．．那么多．．．

#202 晴阳于05-09-26 16:50:30说道：

APILL 我也属于那种喜欢下橱的不过自己都没有发明什么好吃的菜色。而且不管怎么吃都很瘦，瘦的连胸部都没了，我想问问看你都是怎么丰胸的呢？

#203 阿米于05-09-26 20:47:45说道：

绿豆沙（建议夏天多喝，冬天改成喝红豆沙）：把豆洗净后，放两块晒干的橘子皮（市场有卖）煮2个小时（因为豆很难煮烂，所以时间要长些），放糖即可。

放干柠檬片行么？

#204 飘零叶于05-09-27 09:55:46说道：

牛奶炖蛋:可否说得详细点呀?那样会不会很腥呢?

#205 bai~yun..^ 于05-09-27 16:19:13说道：

不错哦

#206 r.rose 于06-02-18 23:33:28说道：

好贴！要多实践！

#207 蓦然于06-02-19 20:57:58说道：

牛奶和鸡蛋是不可以放在一起煮的，它们俩相克，吃进去不容易消化，而且营养也都消失了~~~

#208 kingzheng 于06-02-21 11:32:39说道：

支持一下吧！

#209 水晶冰柠檬于06-02-25 16:20:23说道：

太好了!一定要试试

#210 塔罗女巫于06-02-28 02:06:17说道：

人的生活如果太注意反而会不好把

#211 茉莉于06-02-28 09:35:10说道：

我已经学会做蛋糕了

#212 麦兜娃于06-03-05 16:15:19说道：

有没有最容易做的东东啊？

#213 本命年旺旺旺于06-03-08 16:17:03说道：

苹果真棒哦!下辈子偶要做男人.要娶你做老婆...

#214 irene梅于06-03-09 21:05:31说道：

晕喔,高手啊,什么时候才能学会啊

Apple你一定要坚持你的梦想——出书！

加油

#215 mooncat 于06-03-09 23:14:53说道：

楼主眉眉,你真棒...

#216 wingfeng 于06-03-10 11:06:06说道：

楼主,超棒...真喜欢你啊...

我也好喜欢甜食的.

#217 不懂爱于06-03-10 15:31:06说道：

我超喜欢甜品，可是不会做。。。

楼主是超级贤妻良母啊~~

好羡慕哦，真不知道我老公以后跟我吃什么

#218 寂寞的深海蓝于06-03-10 16:48:42说道：

太厉害了！！！

#219 牛奶香蕉于06-03-11 02:14:53说道：

我今天做了葱油饼，超好吃

。

还用绿豆和红豆一起褒的糖水，是广州的风味，和邓亚萍的婆婆学的，因为每次去她家玩，婆婆经常褒给我们吃，我也就学会了。

具体做法如下：先将绿豆和红豆用水泡一个小时，水烧开后将豆子一起放进锅，大火煮，真到煮烂为止，期间要把漂上来的豆皮给捞出去，关火前20分钟放冰糖，可随自己口味放，20分钟后关火。非常好喝的！

#220 槃小悅于06-03-11 22:20:44说道：

捏~April我想你了

#221 牛奶香蕉于06-03-12 00:30:29说道：

今天老公做的意大利面条，绝对和意大利餐厅的味道一样！

做法：

1。五个西红柿用水煮热后，去皮。然后将去皮的西红柿直接放在锅里加热，直到化成汁。

2。用橄榄油热锅，放入切碎的洋葱炸锅，然后再放入牛肉馅，翻炒一会儿后再放入切碎的蘑菇，不断翻炒。

3。将西红柿汁倒入，并放入黑糊椒和盐。

4。将煮熟的意大利面用热水冲后，倒入盘子中。

5。在面条上放些碎奶烙。

6。将牛肉蕃茄汁倒在面条上即可。

#222 dandanlove 于06-03-12 20:37:17说道：

哦，实在太强了，高手如云啊！

#223 牛奶香蕉于06-03-13 21:23:16说道：

今天再给大家介绍一种西式鸡蛋饼的做法，是和我的一个墨西哥的同学学的。

做法：

1。取两小碗面粉，打三个鸡蛋，将半升牛奶倒入面粉中（可根据实际情况决定倒多少，牛奶当水用）。

2。用搅拌器将面粉搅成较稀状态。（如果没有搅拌器，用手动的搅鸡蛋的器皿也可，不过要费些力气。）

3。用不粘锅小火加热，将黄油块在锅上涂抹以免干锅（也可用刷子将色拉油少量抹在锅上，总之不要太多油）。

4。将一勺活好的稀面粉倒入锅内煎，面粉烙干后，用铲子将饼翻过来，再烙数秒即可。

5。将巧克力酱涂在西饼上，卷起，用刀叉切成一段一段即可食用。如果在卷起的西饼上面再洒上些红酒或白葡萄酒味道更独特。国外比较流行Nutella牌子的巧克力酱，味道淳正。