冰糖糯米藕
发表于: 2005年06月13日 18点10分 点击： 3813
材料： 老莲藕中段 3～4条
圆糯米 1杯
冰糖 1杯
牙签 数支
作法：
(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8～9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
在高压锅里蒸也是不错的办法，心急的jm可以用这个，蒸半个小时吧~~~~~~~~
或者出门前放电饭锅里，下班吃，hiahia
- 附件1
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七嘴八舌:
不过把糯米弄进藕段里很费时间和功夫，要慢慢来。
最后就是这个东西不能多吃，很腻人。
想问一下：“冰糖 1杯”
这个杯要什么样子的杯啊？
“开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。”
加冰糖煮的时候，可能还要加水的吧！然后汤就稀释了。糖水的浓度该如何掌握啊？
还想问一句啊！吃起来口感如何？
当时煮滴时候也没有拿一个杯子来衡量。我只记得我在超市里买的最小袋的那种。然后倒了大半袋吧。
偶一般煮DD的时候，都没有再加水的，都是第一次加很多，然后慢慢煮，如果煮得太清了，就再煮。煮得有点稠了，就OK了
那可以告诉我，你不用藕用的什么呀！什么东西也可以酱紫往里塞东西啊？好吃吗？
加糖水煮的时候，水也要没过藕吧？那最后，糖水是不是只能倒掉？