★;寿司的做法.<总结>

发表于: 2005年06月07日 22点41分点击： 5482

  前几天想做寿司..但又断断续续的..但总算找到了..
  现在总结一下.让其他Gj,Mm省省心..

  星期六想给男朋友做.嘿嘿..有兴趣的一起啊。
做完..效果怎么样来报道

寿司紫菜
配料；米和糯米以1；10混合成为寿司米.煮好.加一烫勺白醋.1/4茶勺的盐.充分      混合好.
      烧热由三烫勺.鸡蛋打匀.慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
      将紫菜铺平.均匀放上寿司米.黄瓜.火腿.蛋皮将将紫菜卷起.
      平均切成几快.
卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型
http://www.milktea.net/articles/2005/food2/48.html寿司紫菜
http://www.milktea.net/articles/2005/food/1758.html寿司做法
http://www.milktea.net/articles/2005/food/1526.html好看的便当
http://www.milktea.net/articles/2005/food/1340.html好看的便当

<其他>

http://www.milktea.net/articles/2005/food/1682.html喷香的蜡味煲仔饭
http://www.milktea.net/articles/2005/food/1539.html美味蛋包饭制作大全
http://www.milktea.net/articles/2005/food/1668.html酱汁做法

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作者:婧Mm

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七嘴八舌:

论坛区 : 美食版

#1 sagua 于05-06-11 01:47:59说道：

西西``我做的紫菜包饭`也有满多人赏给偶脸的说``都还满喜欢吃的.^_

#2 天生一线于05-06-11 07:38:26说道：

我一直都很想做，但都不知道要怎么做，这回总算知道了，谢了，回家一定要做做

#3 拽〓拽于05-11-09 15:49:48说道：

到哪里去买紫菜呀

#4 跑儿于05-11-10 18:41:10说道：

这样做出来就是寿司了吗　有点不像我在韩剧中看的哦。。。。

#5 落洛于05-11-10 21:51:43说道：

我喜欢吃寿司~~不过没做过
我们这边好多卖滴~HOHO

#6 nwer 于05-11-11 12:47:47说道：

寿司加芥末，我的最爱

#7 子雨叶于05-11-15 14:07:25说道：

好像真的好好吃哦,又简单,我回去有时间试试

#8 回眸一颦于05-11-16 00:08:37说道：

我的做法：
铺竹帘 ——〉铺一张紫菜在竹帘上 ——〉在紫菜上铺米饭，铺满紫菜的四分之三，在紫菜的一边留四分之一的空地 ——〉放蔬菜、肉、蛋、腌萝卜等东西在米饭上，排成条状 ——〉卷竹帘，从有米饭的一边开始卷起，边卷边用手用力握紧，并从中间向两边撸紧寿司（握紧寿司是为了切的时候好切，而且切完之后寿司里面包的东西不会散落出来） ——〉卷到最后，在紫菜的边缘（没有米饭的一边）上沾一点点水（为了更好的粘合），然后把边缘压上去 ——〉把卷好的筒状寿司在竹帘里再压一压，滚一滚 ——〉切成块（切的时候刀要蘸水，否则会不好切，寿司会粘在刀上）。切块是要先把两头不齐的地方切掉，然后从中间把寿司一刀分为二，之后再每一块一分为二，以此类推，一般一卷寿司可以平均分切为8块，这样切的目的是为了保持每一块寿司的薄厚程度都相等。
附图：
http://www.milktea.net/articles/2005/food/1794.html