喷香的蜡味煲仔饭

发表于: 2005年05月24日 13点57分      点击: 3647
材料:
  
  沙煲一个,米,自己喜欢的肉料(这次我用了腊鸭和香肠,看自己喜欢来配!),蛋一个,一点姜丝.
  
  做法:
  
  1,沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净.
   米和水的比例:1:1.5
   (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!)
  
   将米和水放入沙煲,用大火烧开.

  
  


2,大概十分钟不到,饭开始收水.
   可以看到饭表面有一个个的洞.
   这个时候赶快把肉,姜丝放进去!
   要快!
,肉放好后,放姜丝,再打个蛋.盖上盖,换最小火,再煮三四分钟.
   关键时刻来了!
   关掉火,让煲仔饭焗十五分钟.不要再打开盖来看哦~
   这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了.
4,耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!
   比外面吃的一点都不差!
   大家开动吧!
  
  备注:可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.呵呵~~:)




作者:随风消逝

七嘴八舌:

#1 marymx05-05-24 21:18:51说道:
我很喜欢吃这个的, 又香又热又好吃,不过我一般再会加上些蔬菜,觉得那样更健康点,否则都是肉~~~
#2 何路雪05-05-25 01:37:20说道:
不用电饭褒我不会烧饭。。。
#3 marymx05-05-25 12:17:21说道:
哈哈,你也是个现代懒人啊~~~ 不用电饭煲,煮饭的确不太简单,不过这个沙锅饭真是好吃的说
#4 何路雪05-05-25 12:28:31说道:
呵呵~~我几乎没怎么烧过饭。家里都是老妈烧的。现在在外面,我讨厌买菜、洗碗和一些琐碎的事情,都是BF包的,饭是和我同住的MM烧的。只有菜都是我做的。尴尬的脸
我妈好像也带了香肠来给我,我拿了半包炒了包菜(味道好好),还有半包,就照这个办法好了。嘿嘿~
#5 飘零叶05-05-25 12:45:16说道:
好东东,一直都想知道它的做法,吃起来好香.
#6 奥秘05-05-25 15:23:54说道:
好诱人呀,但是吃了要长胖得吧吐舌头的脸
#7 伊莎贝拉05-05-25 21:52:57说道:
没看见蛋在哪?
#8 marymx05-05-26 18:09:43说道:
是广式香肠吗? 如果是,我可以再给你个建议类~~眨眼的笑脸
买荷兰豆,然后一起炒,又简单又好吃,而且荷兰豆据说营养不错哦,这个菜饭店里面叫荷兰豆炒腊味,不过我是自己做的,觉得很不错,所以在这里推荐给何路雪,还有其他的JM们
#9 菲Faye05-05-26 18:38:16说道:
好的啊,很好吃的样子哦
#10 冰绿茶05-05-29 17:37:30说道:
我一个人吃饭时最爱做煲仔饭,冰箱里面有什么就放什么,方便又好吃,但是很容易上火,夏天比较少吃,我最爱吃梅菜肉饼饭.吐舌头的脸

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