苦恋--夏日清心小吃吃

发表于: 2005年05月16日 20点06分点击： 1205

☆ 凉瓜炖黄鳝

　　特点：有补肾生津的作用。

　　备料时间：10分钟；

　　烹调时间：10分钟；

　　原料:苦瓜、黄鳝；

　　调料:鸡汤、盐、味精。

　　做法：

　　1.苦瓜洗净切片；

　　2.黄鳝去骨切片，然后飞水去血沫；

　　3.用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。

　　厨师提示:可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。