微波炉菜谱香煎藕饼

发表于: 2005年04月27日 13点14分点击： 1733

　　材料：

莲藕300克，香菇5朵，洋葱末2大匙，面粉1/2杯，玉米粉1匙，鸡蛋1只，香菜末1大匙，葱末1大匙，色拉油6大匙，生菜适量。

　　调料：

盐半小匙，糖半小匙，酱油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙。

　　制法：

　　1、莲藕刨成丝，香菇泡软切碎备用。

　　2、取一容器，放入洋葱末及1大匙油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料，搅匀，分成若干小球后，压制成平状。

　　3、烤锅入油5大匙，以强微波加热5分钟后，放入藕饼，以强微波加热2分钟后，翻面再煎2分钟。

　　4、生菜垫底，煎好的藕饼排在上面即可。