[转贴]糯米藕片

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发表于: 2005年04月22日 14点46分      点击： 3343
原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点:风格独特，口感俱佳。
附件1
作者:抹茶

七嘴八舌:

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#1 卜卜星 于05-06-02 01:06:37说道：
淋点桂花糖汁更香
#2 何路雪 于05-06-02 01:15:02说道：
苏州这里是放碱烧的，更酥香。不过这种东西光看网上食谱是做不地道的，最好要有人手把手教，窍门和细节很多。
#3 最爱芝士Cake 于06-08-10 21:09:48说道：
饴糖是啥东西
#4 幸福钥匙 于06-08-13 13:24:44说道：
图片太小了吧

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