吃出美丽“醋女生”

发表于: 2005年04月18日 19点40分点击： 3976

   醋是家庭常用的调味品。近年来，一股醋保健的时尚悄然在都市里流行，食醋的花样也变得令人目不暇接。

   喜欢标新立异的女性们，用适量的红醋兑碳酸饮料，美其名曰“酸甜仙女”；用适量的白醋兑红葡萄酒，冠之以“红粉佳丽”；用适量的陈醋兑白葡萄酒，称其为“蜜雪知己”；用适量的老醋兑矿泉水，则赋予“朦胧美人”……据她们讲，用醋兑这些美酒、饮料，酸甜适宜，口感极佳。


    醋在日常生活中有着广泛的食用价值。

    在烹调菜肴时加点醋，可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏；

    烧鱼、炖肉时放些醋，不但能解除鱼腥，使其肉烂味香，而且能溶解食物中的钙质，以利于身体的吸收和利用；

    食醋后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增进食欲，儿童患有腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状时，适量的醋加温开水口服，有消食化积的作用；

     用适量的醋兑水煮沸，以其蒸汽消毒室内空气，可有效杀灭空气中的一些病菌，预防流感等疾病的发生。

    醋在美容及护肤方面更有独到之处，是传统的美容剂。

    洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙柔嫩；

    每晚睡前做过面部清洁工作后，以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，或睡眠过夜，或在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠，经两星期左右，皮肤明显白滑；

    洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑；

    用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防止“青春痘”；

     以500克食醋浸泡250克黄豆将瓶盖密封，15天之后，每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食，可褪减脸部色斑，同时有降低胆固醇和改善肝功能的效力；

     将250克核桃仁浸于500克食醋中，密封瓶口存放十天后，每日饭后饮用二汤匙，能消除晦暗的肌肤色素，使您变得靓丽多姿。

作者:东京美子