牛肉薯泥可乐饼(图)

发表于: 2005年04月14日 14点23分点击： 2559

    材料：

    马铃薯3个，牛绞肉200g，洋葱1/2个，奶油2大匙，盐适量，面粉1杯，蛋1个，面包粉1杯，油1锅。

    制法：

    1.马铃薯蒸熟去皮，捣成泥；

    2.洋葱切成碎丁，以奶油炒至呈透明状，再加牛肉炒熟，最后以盐调味；

    3.炒熟的洋葱和肉末，加入马铃薯内和匀；

    4.调好的薯泥倒入扁平的容器内放凉；

    5.将薯泥分成适当大小，以手稍微整型，先薄薄沾上一层面粉，拍掉多余面粉后，沾上打散的蛋液，表面再滚面包粉，即可下锅油炸；

    6.以170℃ 的中火，炸至金黄色即可。