中看又中吃蟹盖沙律

发表于: 2005年04月14日 14点07分点击： 1440

    材料：

    肉蟹2-3只，木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱。

    制法：

    1.肉蟹洗刷干净，隔水蒸熟。

    2.肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。

    3.木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻，取一粒切角，上述材料同时放冰箱内冷冻。

    4.生菜洗净，沥干水分，铺放碟上。

    5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块，上碟，草莓沙律酱拌食。

    风味特点：

    味道清爽可口，菜式美观。