咸蛋肉饼

发表于: 2005年01月23日 17点56分点击： 2745

材料:
猪肉糜, 咸鸭蛋

调料
盐,糖,黄酒,少许食用油以及麻油

做法
很简单的,在新鲜肉糜里加入适量糖和一定盐,加上黄酒,少量实用油和麻油搅拌均匀,放入适合的容器中, 然后在加了调料的肉上分开打上咸鸭蛋, 分散打几个,不用打碎,直接隔水猛火蒸15-20分钟就可以吃了.

调料的多少得根据肉的多少自动调节,而且因为咸蛋本来就有咸味, 所以不要加太多盐了.

作者:marymx