用粥来温暖冬天

发表于: 2004年12月16日 09点58分点击： 1484

     先申明，我下厨房的记录不超过一个月，但是事实表明我的厨艺还是很得人心的，因为我每天烧好饭菜都请别人品尝，没有人相信我只是按想象的样子去烧菜的，呵呵。可能女孩子对这些是天生有点慧根的哦，而自从我决定把自己丢进厨房起，我就不可救要的爱上它了！
     烧菜还在继续研究中，今天第一次发帖就谈谈我的粥经吧！！
     一周七天，想方设法做不同的粥来喝可是大有乐趣的！特别提醒的是，喝粥最好买几个漂亮的透明碗来盛，这样一来很赏心悦目呢！一个好用的粥锅也很便宜的！一般的锅会容易粘底的哦！
1．        皮蛋瘦肉粥，这是我从网上学的，做之前先将米    水中浸泡一下，加入一小勺盐和少许油，将火腿切丁先入锅，皮蛋晚些时候放入，当然还要一些葱姜来助阵的哦！
2．        冰糖山药粥，这个我是不加米煮的，如果加入一些银耳，莲子，枸杞的话煮出来颜色会很好看，尤其盛在透明的碗中！据说山药是很有营养的蔬菜，调节内分泌的。我喜欢它的味道，就是削皮时粘乎乎的滑手。银耳莲子枸杞要先用水泡一下的这很常识吧？
3．        海带冬瓜粥，当然不要加米的，海带选不带节的很细的那种（就是通常吃麻辣粉里会放的那种哦），对的，喜欢的话还可以加点细粉丝进去。汤料主味是酸，醋可以多一点，更好的办法是从超市买来一包酸辣汤料或者鸡糖料基本上就不差什么味了！当然了，再要一点蘑菇（掰成小块）和胡萝卜（切成丁）最后再下锅（免得煮久了没营养），加盐，香油……盛的时候把海带放下面，冬瓜片摆上去，再把萝卜丁沿周围摆一圈，呵呵，好看！好吃！

作者:以纯柠檬