健康又美味 玉米新口味(多图)

发表于: 2004年12月06日 22点48分      点击: 2683
  

 玉米丰收的季节,除了煮食,还有很多烹调方法,既健康又美味,让全家人都满意的新口味!



  玉米沙拉

  原料:玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)、生菜、樱桃西红柿、奶酪

  调味料:橄榄油、黑胡椒

  制作方法:

  1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

  2.生菜清洗干净,撕成小片。

  3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。

  4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。



  三色玉米

  原料:玉米笋、芦笋、胡萝卜

  调味料:黄油、盐

  制作方法:

  1.胡萝卜洗净切成宽条。

  2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分。

  3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

  

  玉米排骨汤

  原料:玉米、猪肋排 调味料:葱、姜

  制作方法:

  1.将排骨剁成块状,长短随意。

  2.玉米去皮、去丝,切成小段。

  3.葱切段,姜切片。

  4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。

  5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。

  培根烤玉米

  原料:玉米棒、培根、黄油

  调味料:盐、芥末

  制作方法:

  1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。

  2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。

  3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可

附件1
作者:何路雪

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