茄汁牛肉汤(图)

发表于: 2004年12月05日 16点33分点击： 3316

基本材料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

    做法：

    1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

    2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

    基本特点：汤鲜甜，有营养

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