一個土豆兩種吃法*** 土豆湯圓 ***（转帖）
发表于: 2004年12月02日 19点31分 点击： 2087
*** 土豆鹹湯圓 ***
材料：
土豆、太白粉(淀粉)、韭菜、瘦肉絲、紅蘿蔔、蝦米、香菇、蒜、胡椒粉
做法：
1，把土豆煮熟並壓成泥
2，加入太白粉(淀粉)，土豆和太白粉的比例是(1:0.5)
3，混合成面團，如果太乾可加少許水
(最好分次加水，別一次加入免得太濕)
4，像搓湯圓一樣搓成圓形或小方形
5，水滾才下土豆湯圓，等湯圓浮在水面上就可以撈起喔:)
因為土豆已是熟的所以只需把太白粉煮熟
6，撈起過冷水備用
7，韭菜切小段、瘦肉切絲、紅蘿蔔切絲、蝦米泡軟、
香菇泡軟切絲、蒜切碎末
8，熱油先爆香蒜末，再加入蝦米爆香，再加入瘦肉絲、紅蘿蔔翻炒並加入鹽、胡椒粉調味。肉熟之後再加入韭菜快速翻炒起鍋備用
9，燒一鍋水，水滾加入剛剛炒好的料及土豆湯圓，
最後再做一次加鹽調味。土豆湯圓做好囉:)
*** 土豆甜湯圓 ***
材料：
紅棗、枸杞、冰糖、薑2小片
做法：
1.紅棗去核、薑去皮切2片備用
2.紅棗、枸杞、冰糖、薑放入鍋中加適量水，煮約30分鐘
3.起鍋前再加入土豆湯圓煮滾即可
也可換成紅豆湯或花生湯來搭配唷:)
可加些罐頭雜果一起吃喔:)
七嘴八舌: