微波炉制作熟花生米

发表于: 2004年12月05日 16点36分点击： 3529

无论是烤花生米，还是油炸花生米，它们可都是用微波炉做出来的。用微波炉做出的花生米吃起来口感一样香脆。用微波炉怎么做呢？
　　先来说说原味儿花生米的制作方法，首先，将准备好的生花生米放入微波炉的玻璃托盘中，量不要太多，一层就可以了。用微波炉做花生米，关键的是要掌握火候和时间。火力，我们选择中火；时间，选择4分钟。4分钟后，取出托盘，把上面的花生米搅拌一下，把原先置于托盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米，因为受热高容易糊。搅拌均匀之后，再把托盘中的花生米放入微波炉中，这回火力不变，但时间要调整到3分钟。时间到了，我们把花生米取出。怎么判断花生米是否熟了呢，您只要把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了。把花生晾凉，就是一盘香脆的花生了。如果您觉得花生皮没有被撮掉，我们可以再继续加热，为了避免花生烤得过火，只需要半分钟半分钟的加，否则花生就会糊了。
　　再说说五香花生米的做法，您可以准备花椒、盐，先用温水把花生泡开，里面放入少许盐和花椒，浸泡时间大约4小时。等花生入味儿后，控掉水，参照原味花生的制作方法，就可以制作五香花生米了。
　　最后是油炸花生米，那么可以在生花米生上滴少量的食用油，再把油拌匀。把花生米放入微波炉中，因为是油炸花生米，我们把火力拧到高火，时间拧到3分钟。3分钟过后，取出花生米，均匀搅拌后再放进微波炉里。这时，火力还是高火，时间定在1分半。这样，一盘油炸花生米就做好了。根据您自己的口味儿，可以在炸好的花生米上撒些盐或糖。用微波炉做油炸花生米最大的特点就是用油少。

作者:smile

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七嘴八舌:

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#1 何路雪于04-11-28 22:20:34说道：

不错~~
呵呵~我知道如果花生米、瓜子如果时间放久软掉的话，可以用电吹风吹啊吹啊，就又能脆脆的了~

#2 雪之少女于04-11-28 22:36:25说道：

晕......知道现在电价吗？
北京：0.48元/度
天津：0.41元/度
上海不知道

#3 伊莎贝拉于04-11-28 22:43:11说道：

十分钟才多少电。

#4 何路雪于04-11-29 02:42:47说道：

前几天刚去缴的~~上海电费0.61。
电比煤气便宜。特别是炖汤之类。
雪之如果你自己过过日子的话肯定比我还要省，连电都掐进去了，呵呵。

#5 雪之少女于04-11-29 19:18:40说道：

的确啊~~你们算算看，现在一年我们普通家庭要用2000~3000度电。多少钱？
水（天津）：2.6元/立方米
煤气（天津）：2元/立方米
还有电话费............我家爸妈我3个人一共有6个电话（包括手机）.........光这些就要上万.......晕啊.....不节省日子怎么过，要是我年薪10万的话我也不在乎了，可是我还在上学~~

#6 灰玲儿于04-11-29 23:10:42说道：

之雪你好厉害哦，你学什么的啊？经济学吗？

#7 男生于04-11-30 11:23:36说道：

经济~~~另人兴奋而又头晕~~

#8 何路雪于04-12-01 08:19:38说道：

雪之，等你自己过日子就知道了。很多事情不是理论能解释的。没有你想像中那么难过日子，虽然的确不比在父母家那么舒服~但是只要懂得分配，还是可以过的上轨道的。别担心了~

#9 MILK 于04-12-05 15:41:09说道：

雪是少女太夸张了，扯的到吗都？

#10 zhumis 于04-12-05 15:42:36说道：

他就是单纯想说自己知道电价吧，别拦他

#11 雪之少女于04-12-05 16:24:13说道：

楼上的，别以为你穿着马甲（MJ）我就不认识你了。
你知道什么？
我们这里上个月，天天从早上9点，到下午5点，排队买电，就是怕涨价，真不知道那些人怎么想的。

#12 西瓜兔于04-12-05 16:32:51说道：

你们在讲什么？

#13 zhumis 于04-12-05 16:36:37说道：

马甲？我为什么要马甲？刚来这里就遇到你折中人，真是无聊！

#14 英雄me 于05-03-17 15:46:33说道：

这是借鉴了smile小姐的方法，我老爸精心制作的。非常好吃。

微波炉五香花生米

1.花椒、大料、茴香等适量，用水煮十分钟左右

2.将花生米用盐水，花椒大料水浸泡，一般需一天一宿的时间

3.自然干燥，时间稍微长一些，一天多

4.用微波炉烘烤，把花生装入盘中，量不要太多，调到中火，两分半钟一次；拿出来，搅拌匀（把上面的花生米搅拌一下，把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米，因为受热高容易糊。），再次放入微波炉，重复上次操作。再烘烤两分钟一次，依然要搅匀；然后，再重复上述操作，一分半钟一次

5.再用低火，时间及操作过程与上4同。完成制作过程。

6.如果觉得不是很理想，再视花生的具体情况烘烤，只可用低火，时间是一分半钟，数次。
7.怎么判断花生米是否熟了呢，您只要把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了

说明：1.我的微波炉是700W的，所以时间，还要根据自己的微波炉制定调整
2.花生的干燥，用自然晾干比较好，这也是功夫，急了不行，否则，做好的花生比较硬，不脆。我用的是淘米的筐晾干
3.调料也可根据自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮制。
5.做好的花生米，一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存，不然花生易潮
如此，清香可口的花生就做成了，
微波炉五香花生米

1.花椒、大料、茴香等适量，用水煮十分钟左右

2.将花生米用盐水，花椒大料水浸泡，一般需一天一宿的时间

3.自然干燥，时间稍微长一些，一天多

4.用微波炉烘烤，把花生装入盘中，量不要太多，调到中火，两分半钟一次；拿出来，搅拌匀（把上面的花生米搅拌一下，把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米，因为受热高容易糊。），再次放入微波炉，重复上次操作。再烘烤两分钟一次，依然要搅匀；然后，再重复上述操作，一分半钟一次

5.再用低火，时间及操作过程与上4同。完成制作过程。

6.如果觉得不是很理想，再视花生的具体情况烘烤，只可用低火，时间是一分半钟，数次。
7.怎么判断花生米是否熟了呢，您只要把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了

说明：1.我的微波炉是700W的，所以时间，还要根据自己的微波炉制定调整
2.花生的干燥，用自然晾干比较好，这也是功夫，急了不行，否则，做好的花生比较硬，不脆。我用的是淘米的筐晾干
3.调料也可根据自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮制。
5.做好的花生米，一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存，不然花生易潮
如此，香脆可口的花生就做成了，

#15 我爱香菜于05-03-30 15:46:57说道：

准备试下五香花生米

#16 寄居蟹于05-03-30 18:44:02说道：

拜托。好吃就行了。你去超市买不好。还不一定好吃呢。在那算电费。自己做的最好吃就行了。哈哈

#17 一见倾城于05-04-20 14:45:27说道：

自己弄的会健康一定的，而且也放心一点！

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